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9．ココナッツオイルで
サラダ油の代わりにココナッツオイルを使ったレシピです。フライパンにココナッツオイルとポップコーンの豆を入れて中火にかけて蓋をし、弾けるのが止まったら火を止めます。別のフライパンに砂糖と水を入れ、キャラメル色になったらバターを混ぜて、ポップコーンを混ぜてできあがり。ココナッツの風味がアクセントになっていますよ。
10. アーモンドをからめて
フライパンにポップコーンの豆とバターを入れて、ポップコーンを作ります。ボウルに キャラメルの材料を入れて、焦がさないように艶が出てキャラメル状になったらポップコーンとアーモンドを絡めて冷蔵庫で冷やして完成です。アーモンドは無塩のものでも加塩のものでもOKですが、ローストしたものを使いましょう。
11．キャラメルバナナ
こちらはキャラメルポップコーンにバナナチップを加えてアレンジしたもの。フライパンにサラダ油とポップコーンの豆を加えて蓋をし中火にかけ、音がなくなるまで加熱し冷ましておきます。鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、茶色く色づいてきたら、粉末状にしたバナナチップとポップコーンを加えて混ぜ、オーブンシートに広げて冷ませばできあがり。バナナチップはミルサーを使っても、麺棒でたたいてもOKですよ。
12．きなこキャラメル
キャラメルポップコーンにきなこを加えて、和洋折衷のポップコーンはいかがでしょう。
ポップコーンの豆とバターを入れ蓋をして火にかけ、プレーンポップコーンを作っておきます。フライパンにバター、砂糖、きなこを加えて炒り、牛乳を少しずつ加えて煮溶かし、キャラメル状に煮詰めたらポップコーンを加えてキャラメルを絡ませます。キャラメルを絡めたらすぐに乾燥させ、冷ますのがポイントです。
13．コーヒーキャラメル
鍋にポップコーンの豆とサラダ油を入れ、弾けたら火を止め軽く塩をふります。別のフライパンにバターとマシュマロを入れて火にかけ、液状になったら火を止め、コーヒーとお湯を入れたら余熱で溶かします。キャラメル色になるまで煮詰めたらポップコーンを絡めてできあがり。ちょっとほろ苦い味のする、キャラメルポップコーンです。
お家でキャラメルポップコーンを作ろう
いかがでしたか？映画館やテーマパークで人気のキャラメルポップコーンを、自宅で簡単に再現できるレシピを紹介してきました。
市販のポップコーンを使えば簡単にできるし、豆から作る場合もキャラメル味を付ける方法はさまざま。レンジで簡単にできるものや材料が少ないものもあり、ご紹介したちょい足しするアレンジの中には、意外な組み合わせもありましたね。
キャラメルを濃いめににするも薄めにするも、さじ加減は自分次第だから、お好みの味にアレンジして作ってみて。おやつに、お持たせに、パーティー等にも大活躍しますよ。
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