【常温・冷蔵・冷凍】大根の適切な保存方法を野菜ソムリエが徹底解説

大根を切ったら中が青い…！これって食べられる？捨てなきゃダメ？ - macaroni

お店で買った大根を使おうとして切ってみたら、中が青い。こんな経験はありませんか。「なぜ青いの？腐っているのかも？」と心配になった方も多いのでは？この記事では、野菜ソムリエが大根の中が青くなる原因を解説します。食べても大丈夫なのか、ぜひ参考にしてください。

1本余さず使い切り！大根の大量消費におすすめのレシピ26選 - macaroni

大根を丸ごと大量消費したい方におすすめ！サラダ、煮物、揚げ物など、調理方法次第で大根のいろいろな味わいを楽しめます。レシピごとに大体の大根の使用量がわかるので、大根をかしこく使い切れます。毎日の献立選びに役立つ、簡単なメニューばかりなのでぜひ参考にしてみてくださいね。