小松菜の保存は「生のまま冷凍」が賢い!成分を逃がさず長持ちさせる

ほうれん草と比べるとクセやアクが少なく、使い勝手のよい小松菜の保存方法ってご存じですか?日持ちしないのが難点ですが、保存方法さえ知っておけば便利!今回は、小松菜の保存方法や、おすすめレシピをまとめました。

2019年8月5日 更新

カットして保存する

保存方法

小松菜をカットして冷蔵保存する場合は、まずカットした小松菜をペーパータオルでしっかりと水気を拭き取ります。これを新聞紙やペーパータオルで包み、ビニール袋などに入れて冷蔵庫で保存します。

保存期間の目安

カットした小松菜の賞味期限は、2日程度です。ただし切り口から酸化し、鮮度が落ちるスピードが早くなるので、出来るだけ早く使い切ってしまいましょう。長期間保存する場合は、冷凍保存にすると良いですね。

茹でてから保存する

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ちあき

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