目次
18. とろ〜り。ブロッコリーのチーズのミルクスープ
豚こま切れ肉からお肉の旨味が出て、玉ねぎを炒めることで甘味とマッチします。そして、ブロッコリーがミルクに絡んで、とってもおいしいですよ。チーズを加えることによってコクが生まれ、味に深みが出ます。思わずお代わりしたくなるひと品です。
19. パンに合う！海老のブイヨンスープ
Photo by macaroni
じゃがいも、ベーコン、海老、そしてブロッコリー と具沢山のスープ。ブイヨンベースでシンプルに味付けをするので、具材の味をしっかりと味わうことができますよ。
ほくほくとしたじゃがいもとブロッコリーの食感と、えびのプリプリ感を楽しんで！
ほくほくとしたじゃがいもとブロッコリーの食感と、えびのプリプリ感を楽しんで！
20. 美味！ブロッコリーとじゃがいものチャウダー
Photo by macaroni
カレー風味にアレンジするチャウダーに、ブロッコリーをプラスするのはいかがですか？このレシピではブロッコリーを茎と蕾に分けて調理するので、余すことなく丸ごと食べることができますよ。
ひと口含めれば、玉ねぎ、じゃがいも、人参、そしてブロッコリーの旨味がバターの風味にのせて広がります。ベーコンをのせて召し上がれ！
ひと口含めれば、玉ねぎ、じゃがいも、人参、そしてブロッコリーの旨味がバターの風味にのせて広がります。ベーコンをのせて召し上がれ！
21. コクうま！ブロッコリー入りかぼちゃスープ
Photo by macaroni
かぼちゃのスープに味噌を加えて、さらにやわらかいブロッコリーを加えるアイデアレシピ！味噌の塩気が、牛乳のコクとかぼちゃとブロッコリーの甘みを引き立ててくれますよ。
カボチャスープが余った翌日に、味噌とブロッコリーでアレンジして食べるのもいいですね。
カボチャスープが余った翌日に、味噌とブロッコリーでアレンジして食べるのもいいですね。
22. なめらか♪ ブロッコリー入りほうれん草スープ
Photo by macaroni
ほうれん草のポタージュにブロッコリーも加えてみましょう。グリーンが鮮やかで、野菜たっぷりのスープになりますね。
トッピングにはブロッコリーとくるみ、そしてピンクペッパーを使っています。彩りを工夫しながら盛りつければ、おもてなしスープとしてもバッチリですよ。
トッピングにはブロッコリーとくるみ、そしてピンクペッパーを使っています。彩りを工夫しながら盛りつければ、おもてなしスープとしてもバッチリですよ。
ブロッコリーはスープにしよう！
いかがでしたでしょうか。ブロッコリーはサラダにすることが多いですが、ほかにもアレンジのきく万能の食材です。そしてスープのように形を変えても栄養を残したまま、おいしくいただけるのです。色もとても鮮やかなので、華やかさもあります。なのでパーティーなどのおもてなし料理にも向いています。
ブロッコリーは年中店頭に並んでいる食材ですので、いろいろな料理に使って楽しんでくださいね。
ブロッコリーは年中店頭に並んでいる食材ですので、いろいろな料理に使って楽しんでくださいね。
牛乳の人気ランキング
