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この時期旬を迎える白菜。鶏肉と組み合わせることにより、お料理のレパートリーがぐんと広がることをご存知ですか?今日は鶏肉と白菜を使ったおすすめレシピを26個ご紹介。鍋をはじめとしたレシピは、どれも日常使いできるものばかりですよ。

鶏肉と白菜は名コンビ!

寒い冬。この時期旬を迎える白菜は、カサもあってお値段もお手頃なので、主婦にとっては大変ありがたい食材ですよね。しかし白菜だけでは。さすがにちょっとレパートリー不足……。他の食材をプラスして、もっとアレンジできないかしら?なんて思われている方も多いと思います。

そこでおすすめしたいのが、鶏肉とのコンビです。鶏肉と白菜を組み合わせることにより、メインのおかずから鍋料理、丼ものや麺類まで、さまざまなお料理にアレンジすることができちゃいます。

今日は、それぞれのジャンルごとにおすすめのレシピをご紹介しますので、この冬の献立作りにぜひお役立てくださいね。

鶏肉と白菜を使ったおかずレシピ8選

まずは夕飯にぴったりのおかずレシピをご紹介。今晩のメニューが決まっていない方は、さっそく作ってみませんか?

1. 鶏肉と白菜のうま煮

鶏肉をひと口大に切り、片栗粉をまぶします。フライパンで焼き色がつくまで焼いたら、中華スープを投入。にんじん、しめじ、白菜を次々と加えて煮ましょう。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を回しかけたら完成です。

2. 白菜入り鶏むね肉のピリ辛甘酢絡め

白菜はみじん切り、鶏むね肉は包丁で粗くたたいておきましょう。ボールの中に、それらの材料を入れて、卵・塩・片栗粉も加えます。しっかり混ぜたら好きな大きさに成型し、フライパンで焼きましょう。砂糖・醤油・酢・酒・ごま油を入れて、全体に味が絡んだらできあがりです。

3. 鶏むね肉の味噌マヨ蒸し焼き

鶏むね肉に、酒・酢・片栗粉などで下味をつけておきます。耐熱容器にネギと白菜を入れ、その上に鶏むね肉をのせましょう。味噌とマヨネーズベースのタレを回しかけたら、あとはラップをして電子レンジでチンするだけです。

4. 白菜と鶏むね肉の中華あんかけ

鶏むね肉や白菜などの野菜を、食べやすい大きさにカットしておきます。フライパンですべての材料を炒め、全体に火が通ったら水・シャンタン・醤油等の調味料を投入。最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけましょう。

5. 鶏肉と白菜のチーズクリーム蒸し

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