材料

・バルサミコ酢…40㏄ ・赤ワイン…10㏄ ・醤油…大さじ1 ・みりん…大さじ1 ・ブルーベリージャム…大さじ1

作り方

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全ての材料をフライパンに入れ、弱火で2分程、とろみが出てくるまで煮詰めたら完成。

9. 野菜たっぷり!ラタトゥイユ風ソース

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もう少しお野菜を食べたい!という時におススメのソースです。カラフルなので華やかな気分になれます。

材料

・トマト缶…1/2缶 ・ナス…1本 ・黄色パプリカ…1/4個 ・赤色パプリカ…1/4個 ・ニンニク…1個 ・酢…大さじ2 ・塩…ふたつまみ ・オリーブオイル…大さじ3

下準備

・ナス、黄色パプリカ、赤色パプリカは1センチ角に切っておきます。 ・ニンニクはみじん切りにします。

作り方

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが立つまで炒めます。

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ナス、黄色パプリカ、赤色パプリカを入れ、少ししんなりするまで炒めます。

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トマト缶、酢を入れ、5分程煮詰めたら完成。

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