5. 保存もOK!バジルソース

Photo by violaneko

パスタやサラダにもよく使われるバジルソースです。密閉容器に入れておけば保存もOK!鮮やかなグリーンがパーティーを盛り上げます。

材料

・バジル…20g ・ニンニク…3片 ・胡桃…大さじ4 ・オリーブオイル…大さじ5 ・塩…ふたつまみ

作り方

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ミキサーに材料を全て入れ、撹拌します。

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耐熱ボウルに移し、600wのレンジで1分程加熱します。
生の骨付きもも肉に漬け込んで焼く場合、5分程漬け込んでから焼いてください。

6. 濃厚オランデーズソース

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エッグベネディクトなどにかかっている人気のソース。少ない材料で簡単に作れて、鶏肉にもよく合います。

材料

・卵黄…2個 ・レモン汁…大さじ1 ・バター…50g ・こしょう…少々 ・カイエンペッパー…適宜 ※カイエンペッパーがない場合、パプリカパウダーで代用可

下準備

バターはレンジで完全に溶かしておきます。

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