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下準備
ニンニクはスライスしておきます。
作り方
Photo by violaneko
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱し、ニンニクを入れます。
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トマト缶、赤ワイン、バルサミコ酢、塩、こしょうを入たら、2分程煮詰めて完成。
4. タンドリー風ヨーグルトカレーソース
Photo by violaneko
タンドリーチキンの様なスパイシーさと、ヨーグルトのマイルドなコクを感じられるソース。生の骨付きもも肉を、このソースに20分程漬け込んでから焼いてもおいしいです。
材料
・ヨーグルト…160ｇ
・カレー粉…小さじ2杯
・ガーリックパウダー…少々
・塩…ひとつまみ
・カレー粉…小さじ2杯
・ガーリックパウダー…少々
・塩…ひとつまみ
作り方
Photo by violaneko
材料をすべて混ぜ合わせたら完成。ローストチキンに添えてください。
生の骨付きもも肉に漬けこんでから焼く場合は、袋などにこのソースを入れ、20～30分漬け込み、基本のローストと同様に皮側から焼きます。（以降の手順も、基本のローストチキンと同じように、火を通してください。）
5. 保存もOK！バジルソース
Photo by violaneko
パスタやサラダにもよく使われるバジルソースです。密閉容器に入れておけば保存もＯＫ！鮮やかなグリーンがパーティーを盛り上げます。
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