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作り方
Photo by violaneko
フライパンにバターを入れ、中火で熱します。
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タラゴン、生クリーム、コンソメ、塩を入れます。
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オレンジを加え、ヘラなどで少し実を崩しながらとろみがつくまで煮詰めたら完成。
2. 生姜が香る和風ソース
Photo by violaneko
日本人に一番なじみやすい醤油ベースのソース。冷めても美味しいので作り置きしてパーティー直前に温めても大丈夫です。
材料（ローストチキン1本分）
・醤油…大さじ3杯
・みりん…大さじ2杯
・酒…大さじ1杯
・おろし生姜…小さじ1杯
・みりん…大さじ2杯
・酒…大さじ1杯
・おろし生姜…小さじ1杯
作り方
Photo by violaneko
鍋にみりんを入れて火にかけ、沸騰させてとろみが出るまで煮詰めます。
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醤油、酒、生姜を入れて、弱火で加熱し、沸騰したら完成です。
3. トマトの赤ワインソース
Photo by violaneko
シンプルかつ万人受けするトマトソース。赤が映えるのでクリスマスの雰囲気を感じられます。
材料
・トマト缶（カットトマト）…1/2缶
・赤ワイン…20㏄
・オリーブオイル…大さじ２杯
・ニンニク…1片
・バルサミコ酢…大さじ1杯
・塩…ふたつまみ
・こしょう…少々
・赤ワイン…20㏄
・オリーブオイル…大さじ２杯
・ニンニク…1片
・バルサミコ酢…大さじ1杯
・塩…ふたつまみ
・こしょう…少々
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