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5. 軽食にも。おかず系ポテトスフレ
食事や軽食として食べられるおかずスフレも見逃せません。薄力粉を使わず、マッシュポテトとチーズを生地混ぜ込むレシピです。パルミジャーノチーズと生クリーム入りのスフレは、香ばしさと濃厚な旨味が贅沢で、記念日やイベントなど特別な日にぴったり。ハムやコーンなど、お好みの具材を入れるアレンジも楽しそう。
よくある質問
| 質問 | 回答 |
| 1. 卵アレルギーがある場合、代替の材料はある？ | 卵で膨らませるレシピのため代替の材料はありません。 |
| 2. スフレの型に代わるものはある？ | オーブン対応の容器で代用可能。マフィン型や陶器などを使いましょう。 |
| 3. スフレの中に具材を入れる場合、どのように調整すればよい？ | ココットに具材を等分して入れてから基本の生地を流し入れます。 |
| 4. スフレの焼き上がり具合をどう判断すればよい？ | ココットから生地が持ち上がり、表面全体がきつね色に、縁が濃いめに色づくのが目安です。 |
|---|---|
| 5. スフレの保存方法はある？ | しぼむのを気にしない場合は、粗熱がとれてからラップをして冷蔵保存してください。 |
| 6. スフレを作る際に気を付けるべき失敗例はある？ | カスタードを焦がす、メレンゲの泡を潰す、焼き過ぎるなどした場合は失敗の恐れがあります。 |
ふわしゅわ食感のスフレのレシピを試してみよう
きれいに膨らむかわくわくしながら待つ時間は、スフレ作りの醍醐味です。スフレをオーブンに入れたら、膨らんでいく様子と焼き色をこまめにチェックしましょう。スフレが焼けたら、ぜひあたたかいうちにお召し上がりください。溶けるようなふわしゅわ食感と、贅沢なバニラの風味が堪能できますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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