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6. 真っ白で美しい。卵白で作るミルクプリン

卵白と牛乳、生クリームで作る、簡単ミルクプリンのレシピです。卵白を切るようにしっかり混ぜ合わせることが成功のコツ。蒸す前に泡を取り除くと美しく仕上がります。

レシピではカラメルソースを作りますが、お好みではちみつやメープルシロップを添えてもおいしいですよ。

7. 卵白が手軽なおやつに。ホワイトチョコケーキ

卵白とホワイトチョコレートを合わせて、しっとり軽い口溶けのケーキを作りましょう。ミルキーでまろやかな味わいで、大人から子供まで幅広い世代に喜ばれますよ。

粉糖をふりかけたりいちごやキウイなどを添えたりすれば、まるでおしゃれなカフェ風ケーキのように仕上がります。

8.メレンゲでふんわり。オレンジのムースケーキ

卵白を使うメレンゲスイーツといえば、ムースも定番のひとつ。ゼラチンの加熱にレンジを使うほかは、オーブンいらずで作れるのも魅力です。

ビスケット入りの底生地を合わせて、ムースの食感にアクセントをプラス。オレンジ果肉を見せるデコレーションも、華やかですね。

【オーブン】卵白のお菓子レシピ8選

9. ミニサイズでかわいらしく。メレンゲクッキー

Photo by macaroni

卵白を手軽に消費できる、かわいらしいクッキーです。食感を決めるメレンゲは、しっかりキメを整えながら仕上げましょう。

コーンスターチを加えることで、サクっとしたおいしさをキープできますよ。均等な大きさに絞り出せば、たくさん配るプチギフトにもぴったり。

10. 卵白でふんわり軽やか。とろける生チョコケーキ

チョコレート、卵白、砂糖の3つの材料だけで作れる、簡単生チョコケーキです。

粉類を一切加えないので、口に入れた瞬間すっと溶けるような、軽い仕上がりに。ホイップクリームやフルーツを添えれば、お店のようなデザートプレートのできあがりです。

11. バターなしでしっとり卵白お菓子。白いロールケーキ

Photo by macaroni

卵黄を使わずたっぷりの卵白を使って、真っ白なロールケーキを作りましょう。

生地の決め手は、ふんわりと仕上げるメレンゲ。粉類と一緒に混ぜ合わせる際は、つぶさないように、さっくりと切り混ぜするのがポイントです。お好みのフルーツを加えれば、断面がカラフルに。
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