目次
8. ティラミス味でゴージャスに
ホワイトチョコを低温で熱してしっかり溶かし、室温で冷まします。それをマスカルポーネチーズと混ぜてから、ワインでココアパウダーをペースト状にしたものを少量加えて、よく混ぜます。ミルクチョコレートはすりおろすか、フレーク状のものを用意し、ココアパウダーと混ぜておきましょう。
できあがった生地を丸め、ミルクチョコのフレークでまぶせばできあがりです。ティラミスをそのままブリガデイロにアレンジした贅沢なレシピです。
まだまだあります！注目すべきブラジルフード
カイピリーニャ
カイピリーニャ（Caipirinha）は、カクテルの一種です。サトウキビが原料のお酒「カサーシャ」がベースでライムと砂糖を加えるのが、一般的なレシピです。ライム風味で清涼感あふれるカクテルで、現在ヨーロッパでも大人気なんですって。
▼詳しくはこちらの記事で
ポンデケージョ
こちらはもうお馴染みかもしれませんね。ポンデケージョ（ Pão de queijo）は、ブラジルのパンの一種です。もっちりした食感が魅力のひと口サイズのかわいいチーズパンで、ブラジルの家庭料理でもあり、発酵する手間いらずで簡単に作れちゃうんですよ。
▼詳しくはこちらの記事で
シュラスコ
これも日本ですっかり有名なブラジル料理ですね。豪快な調理法が特徴的な料理で、鉄串に牛や鶏、豚肉を刺し、あら塩を振って炭火でじっくり焼きあげます。お店で注文すると、食べたいだけスタッフが目の前で切り分けてくれるサービスが人気でもあります。
▼詳しくはこちらの記事で
おわりに
今回はブラジルのお菓子「ブリガデイロ」をご紹介しました。ココアパウダー、コンデンスミルク、バターで作るのが定番のようですが、ナッツ類やフルーツのフレーバーを入れてもおいしいですし、抹茶パウダーを使ってもおいしそうです。あなたのお好きな材料を入れて、アレンジしてみてはいかがでしょうか？リオオリンピックの思い出を語りながら、ご家族やお友達と作れば一段とおしゃべりも盛り上がるかもしれませんね。
チョコレートのお菓子に関する記事
チョコレートのお菓子の人気ランキング
