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はかりいらずで混ぜるだけ！ふわしゅわココア生マシュマロ
Photo by みち。
調理時間
10分
*冷蔵庫や冷凍庫で冷やす時間は含みません
Instagramで簡単レシピを発信している“管理栄養士のみち。”です。身近な食材で作るやさしいごはん＆おやつ、作ったり食べてみたくなるシンプルレシピを多く考案しています。
はかりがなくても大丈夫！計量カップやスプーンがあればお手軽に、混ぜて冷やすだけのチョコスイーツのようなマシュマロのレシピをご紹介します。
ふわしゅわ食感で、冷凍もOKなので作っておくと好きなタイミングで食べられたり、温かいドリンクにいれるとコクが増し、おうちにいながらカフェ気分♪ヨーグルトのトッピングにしても食感を楽しめておいしいですよ。
無添加で作れてやさしい味わいなので家族に作ってあげたり、ホワイトデーにも。
ふわしゅわ食感で、冷凍もOKなので作っておくと好きなタイミングで食べられたり、温かいドリンクにいれるとコクが増し、おうちにいながらカフェ気分♪ヨーグルトのトッピングにしても食感を楽しめておいしいですよ。
無添加で作れてやさしい味わいなので家族に作ってあげたり、ホワイトデーにも。
macaroniクリエイターズ / 管理栄養士、料理研究家
みち。
ハンドミキサーで混ぜている時間が5～7分くらいと長めなので、初めて作るときは混ぜ始めてすぐに「あれ？失敗かも？」と思いがち。心配せず混ぜ続けると、きめ細かな泡でもったりして跡が残ってきますのでご安心ください。
材料（11×11cmの容器1台分）
コツ・ポイント
- はかり使用の際の目安量…はちみつ約75g、熱湯100㏄、純ココアパウダー約6g、粉ゼラチン約9g
- コーンスターチの代用として片栗粉も可
- はちみつを使用しているため、1歳未満のお子様には食べさせないようにしてください（乳児ボツリヌス症を引き起こす可能性があります）
- 粉ゼラチンはふやかし不要、50℃程度のお湯で溶かすタイプを使用。ご使用されるゼラチンのタイプにより作り方（特にお湯の温度）を調節してください
下準備
・容器にクッキングシートを敷いておきます
作り方
1.材料を混ぜる
Photo by みち。
耐熱ボウルにはちみつとお湯を入れて、泡立て器で混ぜてはちみつを溶かします。
Photo by みち。
純ココアパウダーを入れて混ぜます。
Photo by みち。
粉ゼラチンを加えて軽く混ぜ、ハンドミキサーの高速モードで泡立てます。
Photo by みち。
白くもったりと跡が残るくらいまで、約5〜7分泡立てます。
2.冷蔵庫で冷やす
Photo by みち。
容器に流し入れてトントンとしてゴムベラで平らにしてから、蓋やラップをかけて冷蔵庫で約1〜2時間冷やし固めます。
3.盛り付け
Photo by みち。
トッピングの材料をまぶし、お好みのサイズに切り分けます。
Photo by みち。
クッキングシートごと器にのせます。
温かいドリンクに
Photo by みち。
淹れたての熱いコーヒーに入れると見た目もかわいらしく、やさしい甘さが広がり手軽におうちカフェを楽しめます。
Photo by みち。
生マシュマロとコーヒーに入れた生マシュマロのおやつタイム
冷凍保存する場合
Photo by みち。
冷凍する場合は、乾燥しないようにラップでしっかりと包み、ジッパーつきの保存袋や密閉容器に入れて保存してください。硬くならずひんやりギュッと凝縮され、冷蔵したときとはまた違った食感を楽しめます。保存期間は約1ヶ月ほど持ちます。
みち。のレシピはこちら▼
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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