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5. プレゼントにも。餃子の皮のチョコナッツパイ
Photo by macaroni
餃子の皮で作るチョコナッツパイは、少量の皮でも楽しめるごほうび系おやつ。焼くと薄皮がパリッと軽やかに仕上がります。具を詰めすぎないのがきれいに閉じるコツ。型抜き次第でさまざまな形が楽しめます。余った皮が1〜2枚しかないときでも、自分へのご褒美にすぐ作れるのが魅力。ナッツの食感がアクセントになり、プレゼントにも喜ばれますよ。
これって大丈夫？冷凍保存の「あるある」お悩み解決
Photo by pomipomi
袋のまま冷凍庫に入れても良い？
未開封なら袋のまま冷凍も可能ですが、そのままだと中に空気が残りやすく霜の原因に。開封後は特に乾燥しやすいため、数枚ずつラップで包み、保存袋に入れて空気を抜いてから冷凍するひと手間を。仕上がりの食感に差が出ます。
冷凍した皮が白っぽくなっている……
表面が白くなっているのは乾燥が進んだサイン。包むとひび割れしやすく、焼き餃子には不向きです。
細く切ってスープに入れたり、ラザニア風に重ね焼きにしたりすると、水分を含んでやわらかさが戻りますよ。食感を生かす使い方に切り替えるのがおすすめです。
細く切ってスープに入れたり、ラザニア風に重ね焼きにしたりすると、水分を含んでやわらかさが戻りますよ。食感を生かす使い方に切り替えるのがおすすめです。
余った餃子の皮も、ちゃんとおいしく
餃子の皮は数枚ずつ小分けにして冷凍しておけば、いざというときの心強い味方。空気を抜いて保存し、半解凍でそっとはがすだけで、焼き餃子もおやつもきれいに仕上がります。
また、余った皮もアイデア次第で楽しみ方はいろいろ。ぜひいろいろな料理に活躍させてみてくださいね。
また、余った皮もアイデア次第で楽しみ方はいろいろ。ぜひいろいろな料理に活躍させてみてくださいね。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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