【はちみつで作る】らっきょう漬けの人気レシピ

13. さっぱり風味。塩を使わずらっきょう漬け

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らっきょう酢のボトルに直接漬け込む、簡単レシピです。塩を使わないため、さっぱりとした風味に仕上げます。うま味やコクは、はちみつで演出。サラダ感覚で食べられるのがうれしいポイントです。5日ほど、じっくりと漬けこみます。

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【変わり種】らっきょう漬けの人気レシピ

14. ほかでは味わえない。赤紫蘇甘酢らっきょう漬け

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紫蘇ならではの香りと梅の酸っぱさが融合する、赤紫蘇梅酢はベースの味付けにぴったり。甘酒やすし酢など、個性豊かな調味料により、らっきょうを斬新な味わいに仕上げます。10日～1カ月ほど漬けこむと食べごろになりますよ♪

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15. 弾けるおいしさ。レモンらっきょうの甘酢漬け

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レモンの清涼感と、柑橘類ならではの甘酸っぱさが弾けるおいしさです。らっきょうの辛味を活かしつつ、後味を軽やかにするのがポイント。レモンは皮まで使用するため、食材を無駄にせずいただけます。レモンの皮は黄色い部分のみをピーラーでむくと良いでしょう。

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人気のらっきょう漬けレシピはいつもの調味料が大活躍！

人気のらっきょう漬けレシピは、普段料理で使用する調味料が大活躍します。しょうゆや塩などの定番から、ハーブやコチュジャンのような珍しいものまで、アレンジはさまざまです。

漬け込む期間によっても味の濃さが変わってくるので、作り甲斐があります。ぜひ紹介したレシピを参考にしながら、おいしいらっきょう漬けを作ってみてください。みなさんの食卓に遊び心をお届けできますように！