21. ほっこり。りんごとさつまいものサラダ

Photo by macaroni

デザート感覚で食べられる、はちみつ入りのりんごとさつまいものサラダです。クリームチーズとヨーグルトで和え、おしゃれなデリ風に。ほくほくしたさつまいもに、甘酸っぱいりんごをアクセントに効かせます。素材のやさしい甘味がおいしく、口直しとして食卓を盛り上げてくれますよ。

22. マヨネーズで和えて。りんごと大根のサラダ

りんごが調味料としても活躍するレシピです。すりおろしりんごでサラダにさわやかな甘味を加え、細切りのりんごで食感を出すのがポイント。みずみずしい大根とりんごのおいしさを、まろやかなマヨネーズが引き立てます。大根に塩をまぶして水切りすると、水っぽくならずに味がまとまりますよ。

23. みずみずしい。りんごとかぶのサラダ

さっぱりフルーティーなサラダは、パスタやオムライスといった洋食の副菜にぴったり。こちらはみずみずしいりんごとかぶを、ハーブでマリネにするレシピです。酢やハーブは、お好みでアレンジしてもOK。りんごとかぶの甘味が感じられ、しゃきしゃきした食感がやみつきになりますよ。

24. わさびでさっぱり味。白菜とりんごのサラダ

さっぱりと食べられる、白菜とりんごのサラダです。こちらはオイルベースのドレッシングに、わさびを加えるのが特徴。さわやかなりんごの甘味が広がったあと、わさびの風味が鼻から抜けて、クセになるかもしれませんよ。白菜の繊維を断つように細切りにすると、全体の味なじみがよくなります。

25. 彩りがきれい。りんごとサーモンのカルパッチョ

ちょっと贅沢な副菜がほしいなら、りんごとサーモンのカルパッチョはいかがでしょうか。サーモンの赤とりんごの白の組み合わせがきれいで、食卓での注目を集めそうですね。すりおろしりんご入りのフルーティーなソースは、ワインとの相性もばっちり。おしゃれにお酒を楽しむシーンにも使えますよ。

メイン料理になる!りんごのおかずレシピ4選

26. さっと炒めて。りんごとソーセージのソテー

りんごはウインナーソーセージやチーズと炒めると、甘味と塩気が絶妙なおかずができます。ウインナーソーセージの旨味とカマンベールチーズのまろやかな味わいが、想像以上にりんごと合いますよ。仕上げに黒こしょうと塩で、きりっと味を引き締めるのがポイント。簡単にできるのでお試しください。
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