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6. スモークサーモンときのこ3種のクリームパスタ
スモークサーモンのクリームパスタに、しめじやマッシュルーム、エリンギのきのこ3種類をプラスします。生クリームと粉チーズで作るソースに、きのこのだしと旨味が染み出て、おいしさが一段とアップ。きのこのシコシコした歯ごたえが良いですね。
7. スモークサーモンと海苔の柚子こしょうパスタ
らせん状のショートパスタ、フジッリで作るスモークサーモンのオイルパスタです。味付けにはハーブのディルとしょうゆ、レモン果汁、柚子こしょうを使用。さわやかな香りとほろ苦さ、磯の風味、ピリッとした辛さが口の中に広がります。
8. スモークサーモンとアボカドソースの冷製パスタ
サーモンとアボカドのクリームパスタはすでに紹介しましたが、こちらは冷製パスタの作り方。レシピではクリームソースではなく、つぶしたアボカドとマヨネーズ、レモン果汁で作るのでさっぱりしています。ツナ缶のコクと旨味が良いアクセントです。
9. スモークサーモンとクリームチーズのパスタ
スモークサーモンとチーズは相性がよく、とくにクリームチーズは相性抜群なのだとか。そんなクリームチーズと牛乳、コンソメでソースを作り、スパゲッティと和えるコク旨なひと品です。最後に、粗挽き黒こしょうをたっぷりふりかけてください。
10. スモークサーモンとほうれん草のクリームパスタ
スモークサーモンのクリームパスタに、冷蔵庫に入っていることが多い、玉ねぎとほうれん草を加えます。バターと薄力粉、牛乳、固形コンソメで作るホワイトソースに、野菜の甘味が相まって文句なしのおいしさ。余り野菜の大量消費にもってこいです。
11. スモークサーモンと玉ねぎの冷製カッペリーニ
スモークサーモンの冷製パスタに、玉ねぎやトマト、黄パプリカ、ラディッシュを入れる夏野菜たっぷりのひと品です。バルサミコ酢やはちみつ、バジル入りのドレッシングで和える、さっぱりしたおいしさが特徴。色鮮やかで見た目も涼しげですね。
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