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6. 歯応え良い。なめことちくわのおろしポン酢
定番のなめこおろしをアレンジしたいときはちくわときゅうりをプラス。歯応えを楽しめるおつまみになりますよ。ちくわの旨みとポン酢しょうゆの酸味で風味が増して、お酒が進む味わいに。もちろん副菜にもぴったりです。
7. マイルドな辛み。厚揚げとなめこのとろっと炒め
厚揚げでボリューム満点のなめこ炒めです。コチュジャンを使いますが、マイルドな辛さなので辛い物が苦手な人でも食べやすい味わいに。卵黄をのせて濃厚さを楽しむのも良いですね。丼にして食べてもおいしいので、ささっとごはんを済ませたいときにおすすめです。
8. 食感楽しい。アボカドのなめこしょうゆ和え
アボカドのねっとり感となめこのぬめりが相まって、食感を楽しめる和え物です。決め手はだし汁。少し加えることで、風味が増してぐっと香りが良くなります。練りわさびのピリ辛もよく合いますよ。トマトや刺身用サーモンをちょい足ししてもおいしいので、いろいろアレンジしてみてくださいね。
9. 絶妙な相性。福神漬けのなめこ和え
福神漬けが余ったときはなめこ和えがおすすめです。意外な組合せですが、福神漬けのポリポリ食感となめこのぬめりが絶妙にマッチ。箸が止まらなくなるおいしさです。お好みで七味唐辛子をかけると、福神漬けの甘さとのコントラストも楽しめますよ。
10. 甘酸っぱい。なめこの長芋ポン酢ジュレ
ささっとおつまみを作りたいときは、市販のポン酢ジュレを使いましょう。なめこと長芋にかければプルプルのジュレが絡むおいしいおつまみが完成します。アレンジが効くレシピなので絹豆腐やオクラなど、お好みの食材で作れるのも嬉しいポイントです。
滋味深い。なめこの「汁物」料理9選
11. ほっとする味。なめこと豆腐の味噌汁
Photo by macaroni
なめこ料理と言ったらみそ汁を思い浮かべる人も多いのでは？絹豆腐となめこの組み合わせは相性抜群。やさしい口当たりで、ひと口飲むとほっとする味です。だし汁はだしの素で簡単に作るので、料理に慣れていない人でも作りやすいみそ汁ですよ。できたてをいただきましょう。
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