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24. 和風ガーリック。豚バラ肉となめこの塩こんぶ炒め
豚バラ肉のおいしい脂がなめこと絶妙な相性。塩こんぶの旨みを効かせるしょうゆベースの味つけは風味が良く、ごはんがどんどん進みます。子ども用に作るときは、にんにくを使わなくてもおいしくできますよ。定番の炒め物に飽きたときに、なめこの炒め物を作ってみてください。
25. スピードメニュー。なめこのとろみキムチ炒め
キムチのコクで旨みたっぷり。おつまみにもごはんのお供にもぴったりです。最初になめことキムチを煮ることで、とろみの強い仕上がりに。ノンオイルで作れるのも嬉しいポイントです。簡単工程なので、料理が苦手な人でもささっと作れますよ。
26. 簡単副菜。ししとうがらしのなめこ炒め
ししとうがらしのパリッと食感とぬめりのあるなめこのコントラストを楽しめるオイスター炒め。オイスターソースのコクで味が簡単に決まります。肉なしでも満足感のあるひと品ですよ。ししとうがらしは炒めるときに破裂しないように、爪楊枝で穴を開けておきましょう。
つるんと食感。なめこの「煮物」料理4選
27. やさしい味わい。なめこと豆腐のほわほわ煮
なめこと豆腐のみそ汁にマンネリを感じたら、和風の煮物にしてみませんか？だしの香りでやさしい味わいに。より時短で作りたいときは、めんつゆだけでもおいしく仕上がりますよ。絹豆腐だとのどごし良く、木綿豆腐だと歯ごたえを楽しめるので、お好みの豆腐で作ってみてください。
28. 食べごたえ満点。なめこと鶏団子の和風煮
なめこと鶏団子の和風煮は、ひと皿でいろいろな具材を食べられるので子どものごはんにおすすめです。厚揚げや鶏団子からおいしいだしが染みでて、贅沢な味わいのスープに。大人用には、にんにくやラー油を加えると風味を楽しめますよ。
29. つゆまでとろとろ。里芋のなめこあん
里芋のねっとり感となめこのぬめりで、つゆまでとろとろの絶品煮物です。たっぷりのだし汁で煮るので、風味豊かに仕上がります。冷凍里芋を使えば時短で作れるのも嬉しいポイントです。アクセントが欲しいときは、一味唐辛子をかけて食べるのもおすすめですよ。
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