肉に下味をつける

シチューの旨みをさらに深めるために肉に下味をつけてから煮込んでいきましょう。下味はしょうゆ・砂糖・塩でしっかりと味をつけて、シチューで煮込んでいるときに、肉の味がシチューに染みこんでいきます。

ビーフシチューも格上げ!隠し味ベスト5

にんにく

ビーフシチューでもにんにくが大活躍。味にパンチを与えて、風味とコクがさらにアップさせることができますよ。

チョコシロップ

甘いチョコシロップを入れることで、味に広がりが生まれます。クリームシチューより大胆に入れても見た目が損なわれないのも良いですね。

お好み焼きソース

お好み焼きソースを入れることで、短時間で作ったビーフシチューも長時間煮込んだ旨みを出すことができます。

リンゴ

カレーにもよくいれるリンゴを加えると、さっぱりした甘みがプラスされます。酵素の力でお肉もやわらかく仕上がるんですよ。

ココア

ちょっと意外な材料が、ココア。味の深みがアップして、さらにおいしくなるんです。使い勝手がいいのもポイントですね。

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