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目次

ビーフシチューも格上げ！隠し味ベスト5

1. にんにく

ガラスの皿にのせられたにんにく

Photo by 稲吉永恵

ビーフシチューでもにんにくが大活躍。味にパンチを与えて、風味とコクをさらにアップさせることができますよ。

2. チョコシロップ

白い器に入っているチョコシロップをすくっている様子

Photo by ako0811

甘いチョコシロップを入れることで、味に広がりが生まれます。クリームシチューより大胆に入れても見た目が損なわれないのが良いですね。

3. お好み焼きソース

ガラスの器に入れられたお好み焼きソース

Photo by TAMA39

お好み焼きソースを入れることで、短時間で作るビーフシチューも長時間煮込んだような旨みを出すことができます。

4. りんご

白い皿に並べられたりんご

Photo by 稲吉永恵

カレーによく入れるりんごを加えると、さっぱりした甘みがプラスされます。酵素の力で肉もやわらかく仕上がるんですよ。

5. ココア

水色のカップに入れられたココア

Photo by 長曽我部真未

少し意外な材料が、ココア。味の深みがアップして、さらにおいしくなるんです。使い勝手が良いのもポイントですね。

シチューの旨みを引き出す隠し味。入れすぎには注意！

隠し味は、クリームシチューやビーフシチューの旨みをさらに引き出してくれます。意外な食材が活躍するので面白いですが、量を入れすぎないように注意しましょう。隠し味はあくまで隠し味。シチューの味を損なわないよう、少しずつ加えてくださいね。
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