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外食は特別な日に
外食は特別な日にするといったルールを設けるといいでしょう。外食は食費がかかってしまいますが、まったく外食しないと決めてしまうと、かえって自炊を続けにくいです。
慣れない自炊を続けていると疲れてしまうため、いつ外食するかあらかじめ日程と予算を決めておいてみてください。すると1ヵ月の予算が把握しやすく、コントロールできます。
慣れない自炊を続けていると疲れてしまうため、いつ外食するかあらかじめ日程と予算を決めておいてみてください。すると1ヵ月の予算が把握しやすく、コントロールできます。
食材の無駄をなくす
自炊をおこなう場合は、食材を無駄なく使い切り、フードロスを少なくするのも大事。フードロスが多いと、それだけ無駄遣いをしていることになります。
「可能な範囲で食材を冷凍する」「なるべく日持ちしやすい野菜を購入する」「週末に冷蔵庫の余り食材を使って料理をする」など、フードロスを減らすアイデアはたくさんあります。実践できそうなものから試してみるといいでしょう。
「可能な範囲で食材を冷凍する」「なるべく日持ちしやすい野菜を購入する」「週末に冷蔵庫の余り食材を使って料理をする」など、フードロスを減らすアイデアはたくさんあります。実践できそうなものから試してみるといいでしょう。
食費を抑えるのに便利な節約レシピ10選
1. 旨味がぎゅっ。豆苗とカニ風味かまぼこのナムル
Photo by macaroni
調理時間：5分
1袋で2回使える、豆苗を使う節約レシピです。こちらのレシピでは包丁とまな板を使わないため、忙しい日でも手軽に作れます。味付けのポイントは、塩昆布。ほどよい塩気が加わることで、豆苗やカニ風味かまぼこの旨味を引き出してくれますよ。
1袋で2回使える、豆苗を使う節約レシピです。こちらのレシピでは包丁とまな板を使わないため、忙しい日でも手軽に作れます。味付けのポイントは、塩昆布。ほどよい塩気が加わることで、豆苗やカニ風味かまぼこの旨味を引き出してくれますよ。
2. シャキシャキ食感。豆苗ともやしのさっぱりサラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
サラダを作りたいときは、安く手に入る豆苗ともやしを使ってみてはいかがですか。材料をゆでて調味料と和えるだけなので、とても簡単です。シャキシャキとした食感を残すコツは、ゆで時間を短くすること。30秒程度で火が通るので、ゆですぎないようにしてくださいね。
サラダを作りたいときは、安く手に入る豆苗ともやしを使ってみてはいかがですか。材料をゆでて調味料と和えるだけなので、とても簡単です。シャキシャキとした食感を残すコツは、ゆで時間を短くすること。30秒程度で火が通るので、ゆですぎないようにしてくださいね。
3. ごはんによく合う！もやしの甘辛煮
Photo by macaroni
調理時間：30分
一年を通して安く手に入るもやしは、節約レシピにもってこいの食材です。砂糖としょうゆをベースに味付けする、甘辛い味わい。ごはんによく合うので、あとひと品足りないというときに重宝しますよ。冷蔵保存で2日間は保存できるため、もやしが手に入った際に作り置きしてみてはいかがでしょうか。
一年を通して安く手に入るもやしは、節約レシピにもってこいの食材です。砂糖としょうゆをベースに味付けする、甘辛い味わい。ごはんによく合うので、あとひと品足りないというときに重宝しますよ。冷蔵保存で2日間は保存できるため、もやしが手に入った際に作り置きしてみてはいかがでしょうか。
4. ユッケ風！鶏むね肉のピリ辛和え
Photo by macaroni
調理時間：10分
肉のなかでも比較的安く手に入る鶏むね肉。パサパサとした食感が苦手という方は、こちらのピリ辛和えにしてみましょう。レンジで加熱することで、しっとりとした食感に仕上がりますよ。ピリリとした辛味がアクセントになり、卵黄の濃厚な味わいがクセになるひと品です。
肉のなかでも比較的安く手に入る鶏むね肉。パサパサとした食感が苦手という方は、こちらのピリ辛和えにしてみましょう。レンジで加熱することで、しっとりとした食感に仕上がりますよ。ピリリとした辛味がアクセントになり、卵黄の濃厚な味わいがクセになるひと品です。
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