そうめん弁当のつゆはどうする？

普通の弁当箱にそうめんを詰めるとき、つゆをどうするかが悩みどころですね。そんな場合は、冷凍保存できるプラスチック容器につゆを入れ、前日から冷凍。当日に弁当箱の上にのせると、保冷剤代わりになりますよ。

いまは魔法瓶タイプの、真空断熱ステンレス製スープジャーがあります。保温や保冷の区別なく、汁物の温度を一定に保ってくれる優れもの。それを利用するとそうめんも、冷たいつゆも持ち運びできるので便利です。

そうめん弁当には、小分けタイプの市販つゆを持参するのが、一番手軽な方法です。食べるときに容器に入れるだけでOK。濃縮とストレートタイプがありますが、割り水が不要なストレートのほうをおすすめします。

ひんやりおいしい。そうめん弁当のレシピ5選

Photo by macaroni

いつも使用している曲げわっぱでも、そうめんを持っていくことができます。ひとくちサイズに丸めて並べ、その上にレンジ加熱した鶏ささみと薄切り卵、塩ゆでオクラをトッピング。つゆを凍らせると、保冷剤代わりになるので便利です。

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市販の味付けいなりに、酢飯の代わりにそうめんを詰めるレシピです。赤いカニカマと緑のきゅうり、黄色い星形薄焼き卵をトッピングするかわいいお弁当。オクラのベーコン巻きをおかずに添えるので、食べごたえがあります。

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