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25. 甘い香り。かぼちゃのブリオッシュ
練乳とシナモン入りのかぼちゃあんが魅力のブリオッシュ。牛乳とバターと卵をたっぷり使うので、リッチな味わいが楽しめますよ。生地にはかぼちゃはパウダーを入れるのがポイント。マッシュかぼちゃのように水分が出ないため、生地がまとまりやすくなります。
見た目も鮮やか！かぼちゃパンを作ってみよう♪
かぼちゃは、パン生地に練り込むだけでなく、かぼちゃあんにして包んだり、具材として使ったりとアレンジ自在。また、むずかしいと思われがちのパン生地は、ホットケーキミックスを使うと簡単ですよ。ぜひこの機会に、手作りのかぼちゃパンに挑戦してみてくださいね。
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