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イカの種類を見極めて料理に活用しよう！

イカにはさまざまな種類があり、それぞれ異なる特徴を持っています。「身が厚い」「熱を通しても硬くなりにくい」など。それぞれの種類の特性を見極められると、よりおいしいひと品が作れるでしょう。ぜひ本記事で紹介したポイントを料理に活かしてくださいね。
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