3ヶ月がデッドライン！カップラーメンの賞味期限ってどのくらい？

国民的な保存食として有名なのがカップラーメンですよね。カップラーメンは「早い、安い、おいしい、長持ち」ということからみなさんに食べられています。スーパーやドラックストアなどいろんな場所で売っているので、ついつい買ってしまう方も多いのでは？

また買いすぎてしまって、カップラーメンの賞味期限が切れてしまっていることはないですか。今日はそんなカップラーメンの賞味期限について紹介していきたいと思います。

それではさっそく、カップラーメンの賞味期限をみていきたいと思います。カップラーメンの賞味期限は、だいたい製造から約6ヶ月と決められています。実は2014年4月1日以前は、この賞味期限は「製造から約5ヶ月」とされていました。

ちなみにカップラーメンと同じくらい人気のある、袋めんの賞味期限も見ていきたいと思います。袋めんの賞味期限は「製造から約8ヶ月」となっています。こちらも2014年4月1日以前は「製造から約6ヶ月」となっていて、その時から比べると約2ヶ月長くなったといえます。

先ほど、カップラーメンと袋めんそれぞれの賞味期限を伝えさせていただきました。その中で2014年4月1日以降でどちらも賞味期限が延びたことも紹介しました。この日付にみなさん何か覚えはないでしょうか。

この時期の近くは「東日本大震災」があった時期です。このとき食料が無くなる自体になりましたが、日本人ということから、やはり消費期限を過ぎてしまったものはもう食べられあいとして処分してしまっていました。

消費期限と賞味期限をあまり区別している人はいないため、賞味期限切れであったとしても処分していることが多かったのです。こういうことから、保存食として存在するカップラーメン類の賞味期限の見直しを行ったのです。

実は中身の工程や材料を代えた訳ではなく、検査をもう一度行い、変更しても問題ない範囲として、カップラーメンは約1ヶ月、袋めんは約2ヶ月の賞味期限の期限を延ばしたのです。これは、日本の抱える大きな廃棄・処分問題を助けるよいきっかけとなりました。

現代の日本人の食の衛生面というところは敏感でよいと思うのですが、逆にいうと大事にしないという部分は問題視しなければいけません。日本における食料処分は世界でも多い水準となっており大事にするというのも、もう少し考えなければいけませんね。

先ほど軽く触れましたが、よく食品の表示にある「賞味期限」と「消費期限」の違いをあまり理解しておらず、とりあえず表示されている「期限」から切れたら食べてはいけないと思っている方が多いと思います。

そんな中で「賞味期限」とは「その商品をおいしく食べられる期限」という定義となっています。その一方で「消費期限」は「その商品の食べられる期限」とされています。そのため、賞味期限を過ぎたとしても消費期限の内であれば、食べても大丈夫ということです。

カップラーメンの麺は脂で揚げたものなので、期日が経過してくることによって、脂が劣化してきて、麺がおいしくなくなってきます。付属でついているスープなども酸化して薄くなってしまう可能性もあるので注意してください。

賞味期限が過ぎて、消費期限のうちであれば大丈夫といっても不安ですよね。実際は、賞味期限からどれくらい経過しても大丈夫なのかと気になると思います。食べた経験の方からいうと「基本的には1シーズン」と言われています。1シーズンとは3ヶ月ですよね。そのため、3ヶ月間は食べても問題ないといわれています。

そんな気になるカップラーメンの消費期限は公表はされていませんが、カップラーメンを出している各社やメーカーが設定されている期限としては、「製造から約9ヶ月」と言われています。賞味期限から考えると、約3ヶ月過ぎたときが消費期限となっています。

カップラーメンは基本的には、常温保存が適していると言われています。しかし、なるべく直射日光の当たる場所や湿度が高い場所は避けるようにしてください。

冷蔵保存をすることで、賞味期限や消費期限が延びるのではないかと考えますが、カップラーメンは「冷蔵保存には向かない」と言われています。