「一日1個のりんごで医者いらず」といわれるように、りんごに期待できる効果はさまざま。この記事では管理栄養士が、りんごに含まれる栄養と効果効能を詳しく解説します。効果を活かすおすすめの食べ方や、栄養を無駄なく摂れるレシピも必見です！

作るときのポイント

Photo by macaroni

煮詰めてつくるコンポートには、煮崩れしにくい品種が向いています。なかでも紅玉は、そのまま食べるとすこし酸味が感じられる品種なので、甘く煮付けるコンポートに使うとぐっと味が締まりますよ。

そのほか、ジョナゴールドもコンポートを作るうえでおすすめの品種です。

白くきれいに作りたいときは皮をむいたほうが無難ですが、彩りよく華やかに仕上げたいときは皮付きで作りましょう。皮をむかずに作る場合は、表面を丁寧に洗うことが大切ですよ。

使い方いろいろ！りんごコンポートの人気アレンジ5選

出典：

りんごのコンポート入りの紅茶ゼリーは、さっぱりした味わいが食後のデザートにぴったり。ゼリー自体には砂糖をほとんど使わないため、コンポートの甘さが引き立ちます。紅茶の風味と甘酸っぱいりんごが相性抜群です。見た目がきれいでおもてなしにもGood。

生地にクリームチーズを混ぜ込むパウンドケーキに、りんごのコンポートをプラス。ひと口食べると、チーズのコクとりんごの甘さが口いっぱいに広がります。コンポートにマーガリンを加えることで、ケーキがしっとり仕上がります。焼きあがってから半日程度置くと、生地が落ち着いて切り分けやすくなりますよ。

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