「りんご」の栄養と効果効能！肌をきれいに&ダイエットにも役立つ【管理栄養士執筆】

前の記事へ次の記事へ

ライター : 相羽舞

管理栄養士

やわらかい肉質と上品な甘みが絶品！宮崎牛ってどんなお肉？

PR macaroni公式

りんごの主な栄養と効果効能

りんごの栄養と効果

整腸作用のある「ペクチン」
むくみ対策に役立つ「カリウム」
強い抗酸化作用をもつ「ポリフェノール」
抵抗力を高める「ビタミンC」
便秘対策に役立つ「有機酸」

整腸作用のある「ペクチン」

りんごに含まれる食物繊維の一種、ペクチンには、腸の調子を整えるはたらきがあります。

腸内で善玉菌として作用する乳酸菌を増やしたり、腸のぜん動運動を促したりして腸内環境を整え、便秘対策に役立ちますよ。（※1）

むくみ対策に役立つ「カリウム」

カリウムは、体内で細胞の浸透圧を調整したり、水分を保ったりするミネラルの一種です。りんごには、100gあたり120mgのカリウムが含まれています。

ナトリウム（塩分）を排出するはたらきがあるため、塩分の摂りすぎによるむくみ対策に役立ちますよ。カリウムはりんごのほか、果物や野菜に多く含まれています。（※2,3,4）

強い抗酸化作用をもつ「ポリフェノール」

りんごに含まれるポリフェノールは、「プロシアニジン類」を主成分とし、高い抗酸化力があります。抗酸化力とは、老化や免疫力低下につながる活性酸素の発生やはたらきを抑えたり、そのものを除去したりするはたらきです。

プロシアニジン類のポリフェノールは、緑茶や赤ワインに含まれるポリフェノールよりも高い抗酸化力があることがわかっています。（※5,6）

抵抗力を高める「ビタミンC」

ビタミンCは、体内で白血球やリンパ球に多く存在しています。白血球やリンパ球は、体外から入り込んだウイルスや細菌とたたかい、免疫機能にかかわっている細胞です。そのため、ビタミンCを摂ると、抵抗力を高めることにつながりますよ。りんごに含まれるビタミンCは、100gあたり6mgです。

また、ビタミンCには、ポリフェノールと同じく活性酸素のはたらきを抑える抗酸化作用があります。（※2,5,6,7）