4. ユリ根の卵とじ

ユリ根の卵とじレシピです。下ゆでしたユリ根を合わせ調味料で軽く煮て、卵でとじるだけの簡単調理。ホクホクのユリ根と、白だしの上品な風味がおいしいひと品です。白だしがない場合は、めんつゆに代えてもOK。

5. ユリ根と銀杏のかき揚げ

ユリ根で作る、かき揚げのレシピです。サクッサクのかき揚げを頬張れば、中にはホクホクのユリ根と銀杏が。銀杏特有のほろ苦さが、ユリ根のかき揚げにアクセントを与えてくれます。彩りもきれいなひと品です。

栄養満点のユリ根を食卓に取り入れよう

ユリ根とは?というところから、旬の時期や含まれる栄養素、おいしいレシピまで詳しくご紹介しました。ユリ根のことをあまりよくご存じなかった方も、興味がわいてきたのではないでしょうか?女性に嬉しい栄養がたっぷりで味もおいしいユリ根。ぜひおうちごはんに取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
(2020/06/25参照)
Photos:5枚
茶碗の中に盛られたユリ根のお味噌汁
器の中のユリ根の茶碗蒸し
銘々皿にゆり根の茶巾がのっている
茶碗に盛られたユリ根の卵とじ
青いお皿に盛られたユリ根と銀杏のかき揚げ
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