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4. ユリ根の卵とじ
ユリ根の卵とじレシピです。下ゆでしたユリ根を合わせ調味料で軽く煮て、卵でとじるだけの簡単調理。ホクホクのユリ根と、白だしの上品な風味がおいしいひと品です。白だしがない場合は、めんつゆに代えてもOK。
5. ユリ根と銀杏のかき揚げ
ユリ根で作る、かき揚げのレシピです。サクッサクのかき揚げを頬張れば、中にはホクホクのユリ根と銀杏が。銀杏特有のほろ苦さが、ユリ根のかき揚げにアクセントを与えてくれます。彩りもきれいなひと品です。
栄養満点のユリ根を食卓に取り入れよう
ユリ根とは？というところから、旬の時期や含まれる栄養素、おいしいレシピまで詳しくご紹介しました。ユリ根のことをあまりよくご存じなかった方も、興味がわいてきたのではないでしょうか？女性に嬉しい栄養がたっぷりで味もおいしいユリ根。ぜひおうちごはんに取り入れてみてくださいね。
【参考文献】
（2020/06/25参照）
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