Name: 下処理も簡単♪わかさぎの天ぷらとおすすめレシピ10選
Yield: 3人分
Cuisine: 日本

わかさぎレシピはから揚げや天ぷらなど揚げものが多いですが、バターソテーもおすすめ。塩コショウをして、バターたっぷりで焼きあげると、ふんわりとやわらかく風味のよいひと品に仕上がります。コショウをきかせると、とってもおいしいですよ♪

わかさぎをしょうゆや砂糖、お酒、みりんでじっくり煮る甘露煮。甘辛く煮込むわかさぎは、ごはんによく合いますよ。もちろん、おつまみにもぴったり。作るときは、フライパンをゆするのがコツです。焦げ付かないように注意してくださいね。

わかさぎを白ワインの香りで蒸し焼きにして、マリネ液を回しかけるひと品。パプリカやセロリ、玉ねぎをみじん切りにしてマリネ液と合わせるので、風味も食感も楽しめますよ。彩りよく仕上げてくださいね。

わかさぎとスライス玉ねぎを一緒にかき揚げにすると、甘味と香ばしさがとてもおいしいひと品に仕上がります。調味料は塩コショウ、鮭しょっつるを使いしっかりと味付けしていますので、箸がすすみます。鮭しょっつるは、魚醤（ぎょしょう）です。代わりにしょうゆやナンプラーなどを加えてもよいですよ。

わかさぎのから揚げとトマトソースを合わせるイタリアンレシピ。ソースは、フレッシュトマト、レモン、オリーブオイル、はちみつで作ります。ほんのり甘味のあるさわやかなソースが、わかさぎにぴったり。ワインにもよく合いますよ。

わかさぎを丸ごと食べよう

わかさぎはほかの魚と違ってさばく手間もなく、内臓も簡単に取ることが可能。下処理が楽なのが嬉しいですよね。揚げても煮てもおいしいので、わかさぎ料理をぜひたくさん作ってみてください。

わかさぎをうまく活用して、日々の食卓に取り入れてみませんか。

食べ方に困らない！おうちで絶品ワカサギ料理15選

ワカサギを召し上がっていますか？あまり食べる機会がない方もいらっしゃるでしょう。料理としては、フライや南蛮漬けなど、おつまみとして味わう機会が多いかもしれません。そんなワカサギ料理のおすすめレシピを調理法別に詳しくご紹介します。

ししゃも料理のレパートリーを増やそう！簡単レシピ18選 - macaroni

焼くだけでもおいしい「ししゃも」ですが、人気の南蛮漬けやフライレシピにするのもおすすめです。今回は、生や冷凍ししゃものおいしい焼き方やレシピをご紹介します。レパートリーを増やし、ポイントをおさえてふっくらジューシーに仕上げましょう。

少ない油で揚げ焼き♪ 骨までおいしい小アジの南蛮漬けレシピ - macaroni

骨まで食べられる、小アジの南蛮漬けレシピをご紹介します。少量の油で揚げ焼きにするため、揚げ物のハードルが高くて作るのをためらっている方にもおすすめですよ。小アジの下ごしらえ方法や、保存方法、日持ちについてもチェックしておきましょう。いっしょに食べたい副菜レシピ3選も必見です！

天ぷらに関する記事

天ぷらの人気ランキング

下処理も簡単♪わかさぎの天ぷらとおすすめレシピ10選