19. 黒豆と栗きんとんで作るどら焼き

黒豆パンケーキをさらにアレンジして、どら焼きも作ることができるんです。おせちで余ってしまった栗きんとんを挟めば、10分とかからずに和スイーツを楽しめます。色違いメニューとして、黒豆ペーストを挟んだバージョンも用意してみましょう。

20. 黒豆と栗のクグロフ

最後はドイツの焼き菓子「クグロフ」にリメイクしたレシピが登場。黒豆や栗の甘露煮を練り込んだ生地を専用型で焼き上げれば、王冠のようなシルエットに。黒豆と栗、そして金粉を宝石のように飾り付ければ、パーティーでも好評間違いなしですよ!

リメイクレシピで黒豆を残さず味わう!

とっても甘くて、ちょっとだけ持て余してしまいがちな黒豆。実はごはんものやおかず、スイーツまで幅広い応用が効く万能食材なんです。手軽な材料でパパッと作れるレシピばかりなので、リメイクのために黒豆をたくさん仕込んでもいいかもしれませんね。
▼もう飽きたなんて言わせない!「おせちリメイク」シリーズ
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