目次
7. 揚げずに作る。黒豆と里芋のコロッケ
黒豆と里芋を合わせるコロッケです。鶏ひき肉を加えるので、食べ応えもありますよ。タネにしっかりと味付けをするため、そのまま食べてもおいしいです。お好みでソースをかけてもGood。里芋のホクホク感と黒豆の甘さのハーモニーを、楽しんでみてくださいね。
8. おつまみにも。黒豆とチーズの揚げワンタン
餃子やワンタン、しゅうまいの皮で黒豆とチーズを包んで、油で揚げるだけ。中身はそのままでも食べられる食材なので、揚げ焼きでも調理可能ですよ。チェダーチーズやカマンベールチーズ、クリームチーズなど、いろんなパターンで作ってみてくださいね。
9. お子さんも喜ぶ。黒豆の唐揚げ
黒豆に片栗粉を付けて揚げるだけで、簡単に黒豆の唐揚げが完成します。唐揚げにすると、お子さんも食べやすくなりますよ。一粒ずつ衣を付けるのでなく、何粒かまとめて衣を付けると食べ応えが出ます。
10. お弁当にも。黒豆とマッシュポテトの肉巻き
マッシュポテトに刻み黒豆を混ぜ込み、豚ロース肉で巻くレシピ。豚肉の旨味をマッシュポテトがしっかり吸う、ボリューム感あふれるひと品に仕上がります。冷めてもおいしいため、お弁当のおかずに入れても喜ばれますよ。
11. お弁当にも。黒豆鶏そぼろ
刻み黒豆を混ぜ込む鶏そぼろは、ごはんのお供にぴったり！甘い黒豆に合わせて、そぼろはしょうゆベースの味付けです。作り置きできるため、黒豆がたくさん余ってしまったときでも大助かりですよ。
12. ほくほく甘い。かぼちゃと黒豆のいとこ煮
ほくほくしたかぼちゃと黒豆がおいしい、いとこ煮です。黒豆煮と煮汁を使うと、調味料が少なくて済みますよ。かぼちゃをだし汁で煮てから、黒豆煮や煮汁を加えればOK。完成してから少し時間を置くほうが、全体に味がなじんでおいしいですよ。
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