2. もやしとシロ菜とウィンナーの中華餡

万能調味料のウェイパーとごま油でバッチリ味が決まるシロ菜の中華餡。具材もシロ菜、もやし、ウインナーという3つでできるため、手軽に作れるのも魅力です。

3. シロ菜のおかか和え

かつお節の香ばしさがやみつきになるおかずレシピ。味付けはこちらもめんつゆのみなので、料理が苦手な方でも手軽に試せますよ。火を通しても彩りが鮮やかなので、お弁当のおかずにもぴったりです。

4. シロ菜の牛肉巻き

シロ菜、アスパラガスやにんじんなどお好みの野菜やきのこを用意し、酒、塩を加えただし汁で茹でます。最後に同じスープで牛肉をゆで、からし酢みそ、マヨソースを付けながらいただきましょう。

シロ菜の育て方

シロ菜の栽培は比較的簡単で、家庭菜園でも育てやすい野菜です。プランター内の水はけを良くするため底に石を敷き、野菜培養土を9分目ほど入れて溝を作ります。深さは5mmで構いません。1cm間隔で種を撒いたらあとは適度に水を巻きながら育てます。 シロ菜を育てるときに一番怖いのは害虫です。葉物野菜は害虫の餌になりやすく、油断するとアオムシやアブラムシがびっしりついてしまいます。支柱をたててその上に防虫ネットをたてるなどの防虫対策をして育てましょう。

見つけたら手にとってみて!

シロ菜はクセがなく、どんな料理にも合わせやすいため、とっても活用しやすい野菜です。しかし大阪を中心に、一部の地域でしか栽培・出荷されていないため、なかなか見かけることが少ないかもしれませんが、ぜひスーパーで見かけた際は、手にとって調理してみてくださいね。
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