スパイシーでクセになる「ケイジャンスパイス」とは？使い道もチェック

オクラのとろみがクセになる！「トマトとサラミのガンボスープ」のレシピ【冬のごちそうスープ #4】

温かいものが恋しくなる季節。なにかと慌ただしい月曜日に、心と身体をやさしく満たしてくれるスープがあったらうれしいですね。本連載では、4週にわたり料理研究家の角田真秀さんに、素材の力を生かしたスープレシピを教わります。最終回はアメリカ南部地方発祥の「ガンボスープ」をご紹介します。

自宅で楽しむアメリカ南部のソウルフード。「ガンボ」のレシピをご紹介

アメリカ南部の郷土料理「ガンボ」を簡単に作れるレシピをご紹介します！炊飯不要の生のおコメと、ルー不要の缶詰で簡単に作れる時短レシピです。

アメリカ南部のお母さんの味♪「バターミルクビスケット」の作り方

バターの味が香ばしくミルクが優しい味わいのバターミルクビスケット、アメリカの南部ではこれが作れれば一人前のお嫁さんとして認められるという大切な料理です。ケンタッキーフライドチキンのビスケットを連想してもらうと近い味のようですよ。