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作り方
1.砂糖と水を煮詰める
Photo by Raico
小さい鍋に水と砂糖を入れ、弱火で焦がさないように混ぜながら煮詰めます。とろみがついて水が半量くらいになったら火を止めます。
2.きな粉を混ぜて細長く切る
Photo by Raico
ボウルに1を移し、きな粉を加えて混ぜ合わせます。耳たぶくらいの硬さになればOKです。
Photo by Raico
ひとまとめにしてラップで包み、長方形に成形して少し冷まします。
Photo by Raico
包丁で細長くカットして、きな粉（仕上げ用）をまぶしたらできあがりです。お好みで少しねじってもよいでしょう。
3. あっさり軽い味わい。みりんで作るきな粉棒
Photo by Raico
調理時間
20分
みりんで作るきな粉棒のレシピです。甘さ控えめのきな粉棒を作りたい場合にもおすすめ。甘味はほかに加えないため、きな粉棒はあっさりして上品な味わいです。みりんに含まれるうまみ成分によって、コクが増して風味がアップします。
みりんはそのまま加えず、煮切ってアルコール分を飛ばしてから使いましょう。電子レンジで加熱すればよいので、手間はかかりませんよ。
みりんはそのまま加えず、煮切ってアルコール分を飛ばしてから使いましょう。電子レンジで加熱すればよいので、手間はかかりませんよ。
材料（約10本分）
Photo by Raico
作り方
1.みりんを加熱する
Photo by Raico
耐熱容器にみりんを入れ、電子レンジ600Wで4分加熱します。鍋に入れて、半量程度になるまで弱火で煮詰めてもOKです。
2.きな粉を混ぜて細長く切る
Photo by Raico
ボウルに1を移し、きな粉を加えてよく混ぜ合わせます。
Photo by Raico
1辺が6cm程度になるよう長方形に形を整え、包丁で1cm程度の幅に切ります。そのまままたはお好みで1個ずつつまようじを刺し、きな粉（仕上げ用）をまぶしたらできあがりです。
きなこ棒をもっと楽しむアレンジ方法
Photo by macaroni
夏におすすめ！きなこ棒アイス
きなこ棒を作ったら、そのまま冷凍庫に入れて凍らせてみてください。甘くておいしい和風のアイスができあがります。ひんやりカチカチのきなこ棒アイスは、暑い夏にぴったりですね。たくさん作って毎日食べたくなるほどハマること間違いなし。お子さんも喜んで食べてくれますよ♪
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