目次
6. やわらかさが格別。ふわふわホットケーキ
マヨネーズとメレンゲでふわっと仕上げる、ホットケーキのレシピです。口に入れた瞬間になくなってしまうようなふわんふわんな食感が、クセになる味わい。焼きたてがおいしいので、温かいうちにいただきましょう。カスタードクリームや生クリーム、いちごなど、お好きなトッピングと一緒に召しあがれ。
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7. 牛乳半量を置き換え。ヨーグルト入りホットケーキ
Photo by suncatch
牛乳の半量を、ヨーグルトに置き換えるレシピ。ホットケーキミックスを使い、作り方は一般的なホットケーキと同じです。ヨーグルトの酸味はなく、コクや風味がアップ。ふわふわもちもち食感が楽しめます。やわらかい生地はフライパンの20cmほど上から流すと、丸く焼けますよ。
8. 大人の味わい。ココアヨーグルトホットケーキ
ホットケーキはココアを加えてもおいしいですよ。こちらはホットケーキミックスに、ヨーグルト、ココア、ラム酒を加えるアレンジレシピ。ヨーグルトを加える生地はふわふわの食感で、焼くときやできたてを切るときにラム酒がふわっと香ります。大人味のため、お子さま用はラム酒抜きで作りましょう。
9. やさしい甘味でさっぱり。おからのホットケーキ
ホットケーキにヨーグルトと生おからを加えるレシピ。しっとりふわふわになるうえに、さっぱりと仕上がります。ヨーグルトや生おからの水分量によって、水の量を調整するのがポイント。少し時間が経ってから食べると、もちっと食感が楽しめます。やさしい甘さなので、ジャムを添えるのがおすすめ。
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10. ひとり分だけ作れる。炭酸水ホットケーキ
ホットケーキミックスがなくても、ふわふわに焼けますよ。こちらはベーキングパウダーの代わりに、炭酸水を混ぜるレシピです。卵は卵白をメレンゲにして混ぜると、いっそうふわふわに。少ない材料で作れるため、ひとり分だけ作りたいときにとても重宝しますよ。お子さまのおやつにもぴったり。
11. セルクルで厚焼きに。全粒粉入りホットケーキ
ホットケーキはセルクルに流して焼くと、形がきれいで厚みが出ます。セルクルは内側に油分を塗ってくださいね。こちらは全粒粉入りのホットケーキで、ほんのり茶色い仕上がり。全粒粉の割合が多いほど、粉の旨味が楽しめます。もちろん薄力粉のみで作ってもよいですよ。
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