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弾力の目安

ウェルダンステーキを指で押すと、へこみにくいほどの弾力です。目安は、親指と小指の指先を合わせたときの、親指の根元のやわらかさ。この焼き方なら、肉を食べた感をしっかりと味わえそうですね。

おうちでステーキ肉をおいしく焼くポイントをおさらい

  1. ステーキを作る30分〜1時間前に、冷蔵庫から出しておく
  2. 脂身と赤身の境目にある筋を包丁で数ヶ所切る
  3. フライパンを火にかけ、しっかり熱してから肉を入れる
【サーロインステーキの焼き方】シンプルでおいしい焼き方のコツ

【サーロインステーキの焼き方】シンプルでおいしい焼き方のコツ - macaroni

「サーロインステーキの焼き方」をご紹介します。お歳暮でいただいた高級ステーキ肉も、特売で買ったお手頃ステーキ肉も、おいしく焼きたいですよね。この記事では、サーロインステーキを上手に焼くポイントと焼き方を徹底的に解説します。

自宅でも絶品厚切りステーキを堪能しよう

黒の皿に盛られたステーキ

Photo by 菅 智香

ステーキというと高価なイメージですが、肉の種類によっては思っているよりずっと手軽に作れる料理です。安価な肉でも自宅でおいしく焼けますよ。特別な日はとことんこだわり、最上級の味わいを堪能してはいかがでしょうか。

お店で食べるよりずっとお財布にやさしい、おうちステーキをレパートリーに加え、食卓をより華やかにしてみてくださいね。
基本のステーキソース

基本のステーキソース - macaroni

簡単コクうま！「基本のステーキソース」のレシピと作り方をご紹介します。玉ねぎをすりおろし、にんにくと一緒に甘辛く味付けしました。玉ねぎの甘味に、はちみつでコクをプラス。ステーキにはもちろん、ハンバーグや焼き肉にも合う万能ソースです。
手作りソースで和風・洋風・アレンジも！牛肉ステーキレシピ15選

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お肉のおいしさをそのまま味わえる「牛肉ステーキ」。シンプルに塩こしょうでいただくのもいいですが、ソースによってがらりと味わいが変わります。そこで今回は牛肉ステーキのレシピを15選ご紹介します。和風、洋風、変わり種アレンジとお好きな味を見つけてみて。
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