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6. まるごとかぼちゃのココナッツプリン
かぼちゃの自然な甘みとココナッツのやさしい香りが溶け合い、なめらかな口当たりが楽しめます。蒸し器でじっくりと加熱することで、しっとりとした仕上がりに。カラメルシロップやメープルシロップをかけて食べるとおいしいですよ。
7. まるごとかぼちゃのラタトゥイユ
かぼちゃの中にラタトゥイユを詰めたボリューム満点のレシピ。とろけるようにやわらかいかぼちゃの中に、野菜の旨味が凝縮されたラタトゥイユがたっぷり詰まっています。ハーブの香りが食欲をそそり、クセになるおいしさですよ。
8. まるごとかぼちゃの焼きぜんざい
圧力鍋でやわらかくしたかぼちゃに、ゆで小豆を入れる和風スイーツ。市販のゆで小豆を使えば、あっという間にできるのがポイントです。甘みの強い坊ちゃんかぼちゃなら、さらにスイーツ感がアップ。小豆のやさしい甘さが最高です。
9. まるごとかぼちゃの豆乳ポタージュ
生食できるかぼちゃ、コリンキーで作るポタージュです。ほかのかぼちゃにくらべて実がやわらかいため、すぐに火が通るのが特徴。玉ねぎやにんじんと一緒に煮込んだら、ブレンダーでなめらかに仕上げます。くり抜いたコリンキーによそって、おしゃれな食卓を演出しましょう。
10. まるごとかぼちゃハンバーグ
Photo by macaroni
味はもちろんですが、見た目のインパクトもあるこちらのハンバーグ。切り分けしやすいので、パーティーでも大活躍してくれること間違いありません。隠し味のみそが効いていて、ごはんにもパンにも合いますよ。
11. まるごとかぼちゃのレンジフォンデュ
電子レンジで簡単に作れるこちらのレシピ。かぼちゃのやさしい甘みととろけるチーズが絡み合い、食欲をそそります。パンやウインナーソーセージ、ブロッコリーなどにたっぷり絡めれば思わず笑みがこぼれます。最後はかぼちゃの器を崩しながら、余さずいただきましょう。
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