目次
9. 黒米おはぎ
もち米と一緒に黒米を炊き上げ、おはぎに仕上げるひと品です。もち米だけで作るよりもぷちぷち感があるのが特徴。レシピでは粒あんを使いますが、ごまやずんだあんなどいろいろなおはぎを作ってみてくださいね。
10. 黒米ココナッツぜんざい
もち米と一緒に炊いた黒米を白玉団子に加えます。ココナッツミルクや牛乳などで作る真っ白なシロップに、黒い白玉団子が映えますよ。ぷるんと食感のバジルシードや、やさしい甘さのつぶあんとの相性も抜群です。
黒米を楽しもう！
お米に少量加えるだけで、鮮やかな色と独特の食感を楽しめる黒米。手軽に食卓に取り入れられるのが魅力です。混ぜごはんや巻き寿司のほか、おかずやおやつにも活用できるので、黒米を食べたことがない方はぜひ試してみてくださいね。
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