具材は魅せる時代に！弁当を彩る「#パッカンおにぎり」の作り方

Instagramでは、定番シンプルなおにぎりから、キャラおにぎり、おにぎらずなど、かわいくておしゃれなおにぎりがたくさんアップされています。とくにおにぎり弁当やおにぎりプレートは、盛り付け方など参考になるアイデアがいっぱい。今すぐマネしたくなっちゃいそうな、素敵な画像ばかりなんですよ。

そんなかわいいおにぎりの中でも、最近タグ付けされて、盛り上がっているのが「＃パッカンおにぎり」です。その名のとおり、パッカンと口のあいたおにぎりに、色とりどりのおかずが詰まっています。いくつものパッカンおにぎりが並ぶと、手まり寿司のように華やかなんです。

小さめに作るので、あれこれ種類を楽しめるのも魅力。パーティーメニューとして出しても、喜ばれそうです。

Instagramでは、パッカンおにぎりを盛りつけたプレートやお弁当が、次々と紹介されています。どれもお店やさんのような仕上がりで、クオリティーの高さにきっと驚かされますよ。

・海苔
・ごはん
・お好みの具材

１．ラップの上に海苔を乗せたら、中央にご飯をのせます。
２．巾着袋のようにラップを包み、ご飯がはみ出ないように丸く整えます。
３．おにぎりの上部に包丁で切り込みを入れます。
４．切り込みに好きな具材を挟んでできあがり！

かわいいのに作り方はとっても簡単。はさむ具材はジャストサイズよりも、少しはみ出すくらいの大きいものを入れたほうが、見栄えがよくなりますよ。青しそや薄焼き玉子、チーズなどを添えてもオシャレ感がアップします。

おにぎらずよりも小さいサイズで作れるから、小さな手でも持ちやすく、お子さんのお弁当にもピッタリ。

パッカンおにぎりの半分を、海苔の代わりに青しそを使ってあります。明るい色合いになって、印象が変わりますね。青しそは梅風味の浅漬けの素で下味をつけてあるので、中の具材は薄味で大丈夫です。

こちらはゴージャスにも、いろいろな種類のお惣菜がはさんであります。麻婆茄子、うずら玉子の肉団子、エビチリ、インゲンの胡麻和え、青椒肉絲、ロマネスコズッキーニとパプリカ炒め、蓮根のきんぴら、ベーコンだそうです。

冷蔵庫にお惣菜がたくさん余っているときには、ラクして作れて、目先も変わり一石二鳥。お酒のあてをたくさん詰めれば、オードブルにもなりますね。

笹の皮にのせてもおいしそうですね。しっかり包めば、手土産にしても感激してもらえそう。中身は、サバのショウガ醤油煮＆青紫蘇、カニかま入りのだし巻き玉子、ボロニアソーセージとブロッコリスプラウト。赤、黄色、緑の色合いもきれいです。
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スンドゥブチゲのお供に、カルビとキムチでパッカンおにぎりを作ってあります。ピリ辛のキムチと焼き肉なんて、サイコーな組み合わせですね。韓国のりで巻いてもおいしそう。焼肉をするときに、お肉を多めに焼いて残しておけば、次の日は豪華なパッカンおにぎりが作れますよ。

ひじきご飯や鮭ご飯で作ったパッカンおにぎりも、カラフルでかわいいですね。枝豆やコーンが食感や配色のアクセントになっています。夏のこの時期らしい、パッカンおにぎりです。

カボチャサラダ、えび＆アスパラ、牛肉ごぼうのしぐれ煮、チャーシュー＆なるとの4種のパッカンおにぎり弁当です。すき間には、ブロッコリーやプチトマト、きゅうりにサツマイモがびっしり詰まっていて、サラダ感覚で食べられます。ビタミンや食物繊維たっぷりで、女子力マンテンのお弁当ですね。

見るからにおいしそうな、おにぎりとの相性バツグンの厚切りの鮭です。塩麹に漬けてあるので、うま味が凝縮されています。カニカマ入りのお花の玉子焼きが並んでいて、やさしい色合いのお弁当に仕上がっていますね。

卵焼きにソーセージ、ハムカツと、お弁当の定番おかずがぎっしり詰まったパッカンおにぎりです。おにぎりとおかずがドッキングしているので、食べる時間をあまりとれないときや、外で食べるときなどに便利。これを作った方は、息子君の部活に作ったそうですよ。これならあわただしい部活の合間でも、ぱくっと食べられそうですね。

きんぴらや佃煮、漬物など、常備菜を使ったパッカンおにぎりです。ホッとする味で、飲んだ後のシメでもおいしく食べられそうですね。