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用意するもの
11,900円
【仕様】
・ラインドゥリポスタンドミニ
・A27ドリッパー
・シリコンコースター
・革の取っ手
・400mlドリップサーバー
・600mlドリップ・ポット
・コーヒー粉（コーヒー豆）
・温めたミルク
・ミル（コーヒー豆の場合のみ）
・フィルタ
・ドリッパー
・サーバー
・細口ドリップポット
・メジャースプーン
・カップ
作り方
1. お好みのコーヒー豆を挽きます。ホットで作る場合は中細挽き、アイスで水出しコーヒーにする場合は細挽きがおすすめ。※コーヒー粉の場合、この工程は不要です。
2. お湯を沸かします。抽出に理想的な温度は、95℃前後です。沸騰したら火を止め、表面のボコボコした泡が落ち着いたときのお湯を使用します。
3. フィルターをセットします。フィルターとドリッパーはさまざまな種類やサイズがありますが、必ず両方が合うものを使い隙間なくセットしましょう。
4. フィルターにコーヒー粉を入れます。ドリッパーを軽く振り、粉の表面を平らに均しておきましょう。こうすることで全体にムラなくお湯を注ぐことができます。
5. コーヒーに少量のお湯（20cc程度）をのせるようにそっと注ぎます。粉全体にお湯を含ませ、20秒ほどそのまま蒸らします。お湯の量は、サーバーにポタポタとお湯が数滴落ちてくるのを目安にしましょう。
6. コーヒー粉の中心に、小さな「の」の字を描くようにお湯を3回に分けて注ぎます。1杯分を抽出するときのお湯の量は、1回目が80cc、2回目が40cc、3回目が20ccです。
7. 6で淹れたドリップコーヒーと同量の温めたミルクを注いだらできあがり！
コーヒーマシンで作る方法
Photo by macaroni
ハンドドリップでカフェミストを作ろうとすると、どうしてもドリップする手間がかかってしまいます。平日の朝など忙しいときでもお店の味を簡単に作るには、コーヒーマシンがおすすめ。時間がないときでもこの作り方で、カフェミストを楽しみましょう。
用意するもの
・挽いたコーヒー豆（カプセル式もおすすめ）
・コーヒーマシン ※今回はUCCの「ドリップポッド」を使用しています。
・温めたミルク
・カップ
作り方
1. コーヒー粉をレギュラーコーヒー専用フィルターに入れます。カプセルを使用する場合、表面のフィルムをはがして中のポッドを取り出し、ポッドホルダーにセットします。
2. ホルダーをマシンにセットし、湯量を選択してコーヒーボタンを押します。
3. 抽出されたドリップコーヒーに、同量の温めたミルクを注いで完成です。
お店でもお家でもカフェミストを♪
いかがでしたか？この記事では「カフェミスト」についてご紹介しました。意外と身近な飲み物なので、お家でも作っていらっしゃった方も多いのではないでしょうか。ご紹介した本格的なレシピもぜひ試してみてくださいね♪
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