試してみたいのらぼう菜を使ったレシピ5選

1. のらぼう菜とソーセージ炒め

のらぼう菜とソーセージだけで作る、とてもシンプルな炒め物のレシピです。加熱することにより、のらぼう菜のグリーンカラーが鮮やかになりますよ。見た目から食欲がそそられますね。味付けも、だし醤油やめんつゆでシンプルに。

2. のらぼう菜の春サラダ

のらぼう菜の色味をアクセントに加えた、春サラダのレシピです。れんこんや新玉ねぎなど、野菜をたっぷり使いましょう。木綿豆腐を使用すれば、カロリーを抑えつつ食べ応えを出すことができますよ。

3. のらぼう菜の黒ごま和え

のらぼう菜をめんつゆと黒ごまで和えた、箸休めにぴったりなひと品です。レシピでは黒ごまを使用していますが、もちろん白ごまでもOK。おうちにあるもので作ってみてください。お弁当の彩り担当にもおすすめですよ!

4. のらぼう菜のピリ辛ナムル

のらぼう菜をごま油やにんにくで味付けした、ナムルのレシピです。ラー油を加えれば、ほのかにピリッとした刺激を楽しむことができますよ。温泉卵や半熟卵をのせて、マイルドにめしあがれ。

5. のらぼう菜とベーコンのパスタ

のらぼう菜とベーコン、きのこを使った、パスタのレシピです。にんにくと塩こしょうのみで味付けするシンプルなひと品ですが、素材の味わいを楽しむにはそれが一番。旬が訪れたときに、ぜひ作りたいですね。

のらぼう菜を食卓へ取り入れて

家庭でも育てやすいのらぼう菜。歴史が意外と古く、江戸時代には大活躍した野菜だったとは、知らなかった方も多いのではないでしょうか。菜の花ほど苦みもないので、見かけたら食べてみてくださいね。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ