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8. 海ぶどう入り豆腐ようのクリームパスタ
海ぶどうをトッピングするクリーミーなパスタは、沖縄の発酵食品「豆腐よう」が味の決め手です。昆布茶やだしの素で味付けをするので、濃厚過ぎないのもポイント。海ぶどうのプチプチ感がちょうどいいアクセントになります。さっぱり食べたい方は、大葉多めがおすすめです。
9. 海ぶどうのさっぱりサラダ
海ぶどうと相性のよい、島豆腐を使うサラダです。レタスやトマト、カニ風味かまぼこなど具材たっぷりで食べ応え抜群。爽やかな香りと酸味が際立つシークヮーサーで作るドレッシングをかければ、野菜をもりもり食べられますよ。
10. 海ぶどうと卵納豆のネバネバパスタ
変わり種のパスタを食べたい方におすすめなのがこちら。卵とチーズが絡んだまろやかなソースに、納豆の旨みが奥行きを与えます。仕上げに散らした海ぶどうのプチプチとした食感が、心地よいアクセント。にんにくの香りが食欲をそそります。
11. 海ぶどうといかのしょうがサラダ
彩り豊かな海ぶどうと、つるりとした食感のいかを組み合わせたひと品。シャキシャキとしたサニーレタスが、素材の持ち味を引き立てます。食べる直前に添えるおろししょうがの爽やかな香りが、全体の風味をまとめ、食欲をそそります。
海ぶどうの栄養価
海ぶどうはマグネシウムやカルシウムといった、骨の形成に関わるミネラル分が多く含まれています。また、食物繊維は100g中0.8gあり、腸の調子を整えてくれます。
そしてカロリーは100g中たったの6kcal。健康維持に必要な栄養素が摂れて、ダイエット中でも安心して食べられるのが嬉しいですね。（※1,2,3,4）
そしてカロリーは100g中たったの6kcal。健康維持に必要な栄養素が摂れて、ダイエット中でも安心して食べられるのが嬉しいですね。（※1,2,3,4）
新鮮な海ぶどうの選び方と見分け方
粒に張りがある海ぶどうは新鮮な証。全体にびっしり粒がついているものを選ぶのがおすすめです。
海ぶどうによっては色の濃淡があるものの、味に違いはありません。ただし、粒が黒っぽいものは傷んでいたり鮮度が落ちていたりするおそれがあるため避けましょう。海ぶどうの緑色が淡い場合は、袋に入った状態で蛍光灯の光に2～3時間あてると色が濃くなることがあります。直射日光は傷みの原因になるため避けてくださいね。
なお、海ぶどうは特A・A・Bランクに分かれています。特A・Aランクは粒が大きく、見栄えがすることから贈答品にも適していますよ。
海ぶどうによっては色の濃淡があるものの、味に違いはありません。ただし、粒が黒っぽいものは傷んでいたり鮮度が落ちていたりするおそれがあるため避けましょう。海ぶどうの緑色が淡い場合は、袋に入った状態で蛍光灯の光に2～3時間あてると色が濃くなることがあります。直射日光は傷みの原因になるため避けてくださいね。
なお、海ぶどうは特A・A・Bランクに分かれています。特A・Aランクは粒が大きく、見栄えがすることから贈答品にも適していますよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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