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6. モロヘイヤと長芋のネバシャキ丼
モロヘイヤは、包丁で細かくたたくと、独特の粘りが出てくる野菜として有名です。長芋はあえてすりおろさずに、さいの目切りするのがこのレシピのポイント。ネバネバとシャキシャキ食感の、両方を楽しむことができます。
7. 海藻となめこ、納豆のネバネバ丼
水で戻した市販の海藻ミックスを納豆と混ぜて、ごはんにかけます。味付けには昆布ベースのだししょうゆを使用し、独特のぬめりを持つなめこや卵黄をトッピング。海の風味ときのこの食感、とろりとした味わいがおいしいですよ。
8. ツルムラサキと納豆のネバネバ丼
モロヘイヤとよく似た葉物野菜に、ツルムラサキというものがあります。ゆでて食べるのが一般的ですが、刻むと独特のぬめりが出るのが特徴。そんなツルムラサキと納豆のネバネバコンビを、ごはんにかけるだけの手軽なレシピです。
9. スモークサーモンと海鮮の贅沢ネバネバ丼
最後のネバネバ丼は、スモークサーモンといくら、いろんな刺身や野菜をのせて作ります。長芋のすりおろしをトッピングしますが、それがなければ、贅沢でおしゃれなカフェめし風。具材や味付けはお好みのもので良いですよ。
お好みの食材でネバネバ丼を作ってみよう
さまざまなネバネバ食材で作る、いろんなネバネバ丼のレシピを紹介しました。このなかには、食べてみたいと思うような丼ものがあったのではないでしょうか。この記事で紹介したレシピを参考に、お好みの食材を組み合わせて、自分だけのネバネバ丼を作ってみてください。
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