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アイデアいろいろ！枝豆ご飯の人気アレンジレシピ8選
1. あと入れで簡単。シンプル枝豆ご飯
お豆は炊き込まず、あと入れでいただくレシピです。炊き込まずに作る枝豆ご飯は、色鮮やかな見た目とコリッとした食感がポイント。その食感を楽しむためにも、ぜひ冷凍ではなく生の枝豆から作ってみてくださいね。
2. ごまをたっぷりと。しらす明太枝豆ご飯
しらす、明太子、枝豆、金ゴマで作る炊き込みご飯です。こちらのレシピでは金ゴマを使っていますが、煎りゴマでも作ることができます。ただし、煎りゴマを使用する際は、再度炒めてから使いましょう。香ばしさがアップしますよ。
3. 緑茶で炊く。茶飯風の枝豆ご飯
炊飯器に水とパックの緑茶を入れて炊き込む、静岡名物茶飯風の枝豆ご飯です。炊飯器の蓋を開けた瞬間に広がる、緑茶の芳しい香りをお楽しみください。時間が経つと色が悪くなることがあるので、食べきれる量だけ炊きましょう。
4. 旨みたっぷり。枝豆と塩昆布の混ぜご飯
食感豊かな枝豆に、旨みたっぷり塩昆布を組み合わせるレシピ。枝豆はお米と一緒に炊き上げればホクホクに、蒸らし前にサッと加えればコリコリに仕上がります。旬の時期なら手に入りやすい枝豆と、保存もよく効く塩昆布、作りやすさも抜群のひと品ですね。
5. 食感が楽しい。枝豆とカリカリ梅の混ぜご飯
酸味の効く食感が楽しいカリカリ梅は、枝豆ご飯との相性もバッチリ！ほんのりご飯に染み渡る酸味は、調味料を加えなくてもお箸の進むお味です。さっぱり軽く食べられるので、メインディッシュにぜひ作ってみてくださいね。
6. 風味たっぷり。枝豆とホタテの炊き込みご飯
ホタテの缶詰と一緒にご飯を炊きこむ、風味豊かなレシピです。缶詰を使うので、時間がない日にぴったり。炊き上がったら枝豆を入れて蒸すため、ふっくらとした食感を楽しめます。枝豆は下準備のときにサッと塩を入れてゆでることで、色鮮やかになりますよ。
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