「枝豆ご飯」のレシピ&アレンジ5選!お釜に入れたらできあがり♪

枝豆を白米と合わせた「枝豆ご飯」の基本レシピを、macaroni動画でご紹介。お米と枝豆を炊飯器に入れたらほぼ完成ととても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。カリカリ梅に塩昆布など、人気の食材たちと組み合わせたアレンジ5品もおすすめです♪

2019年6月21日 更新

作り方

1. 枝豆はキッチンバサミで枝から切り離し、さやから実を取り出して薄皮をむきます。

2. 炊飯釜に米、水、調味料を入れて混ぜ、枝豆としょうがを加えて表面をならし、塩鮭をのせて普通炊きで炊飯します。

3. 炊き上がったら鮭の皮を取り除き、底から返すように混ぜ合わせて完成です!

ポイント

塩鮭をそのまま入れて炊くと、身がふっくらと仕上がります♪ さや付きの枝豆がなければ、冷凍のものでも代用できます。冷凍を使用する場合はあらかじめ解凍しておき、炊き上がりのタイミングで混ぜ込んでくださいね。
【レシピ提供 macaroni】

アイデアいろいろ!枝豆ご飯の人気アレンジレシピ4選

1. あと入れお豆のシンプル枝豆ご飯

お豆は炊き込まず、あと入れでいただくレシピです。炊き込まずに作る枝豆ご飯は、色鮮やかな見た目とコリッとした食感がポイント。その食感を楽しむためにも、ぜひ冷凍ではなく生の枝豆から作ってみてくださいね。

2. しらす明太枝豆ご飯

しらす、明太子、枝豆、金ゴマで作る炊き込みご飯です。こちらのレシピでは金ゴマを使ったいますが、煎りゴマでも作ることができます。ただし、煎りゴマを使用する際は、再度炒ってから使いましょう。
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松沢直樹(まつざわ なおき)

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