2. リッチな味わい。花型のチョコサンドクッキー

Photo by macaroni

ガナッシュをサンドする、かわいらしい花型のクッキーです。上のクッキーの真ん中に穴をあけると、ガナッシュが見えてキュート。クッキー生地は全粒粉を混ぜると、ザクザク食感が楽しめます。全卵ではなく卵黄を使うことで、サクッと軽く仕上がりますよ。フードプロセッサーがあれば、生地作りは楽ちんです。

3. ハート形がかわいい。チョコレートブッセ

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ふわふわなビスキュイ生地でガナッシュをサンドする、チョコレートブッセ。ハート形に焼き上げると、バレンタインやプレゼントにぴったりです。中にはさむガナッシュが余ったら、デコレーションにも使えますよ。ふわっと軽いビスキュイ生地に、濃厚なガナッシュクリームがよく合います。

4. いよかんピールをのせて。ガナッシュプチケーキ

ガナッシュで仕上げにコーティングする、ひと口サイズのかわいらしいプチケーキです。プレーン生地にアーモンドプードルとバターを使うことで、コクのあるスポンジができますよ。いよかんの皮はトッピングだけでなく、生地の間にもサンド。濃厚なガナッシュの味わいを堪能してみて。

5. ガナッシュとろーり。チョコレート味のマカロン

コロンと丸い形がかわいらしい、チョコレートマカロンのレシピです。さくっと軽いマカロンに、ガナッシュの濃厚な味わいがベストマッチ。ガナッシュは牛乳と生クリームのレシピがあるので、お好みのものをチョイスしてみてください。上手にできたら、ラッピングしてプレゼントしてみて。

6. 見た目よりも簡単。ガナッシュケーキ

ガナッシュをトップにもサンドにも使う、チョコレートケーキです。作るのは大変そうですが、スポンジを焼いてガナッシュを塗ればできあがり。パーツが少なく、見た目よりも簡単に作れます。チョコレート好きにはたまらないおいしさ。アラザンやピックをトッピングすると、売り物みたいですね。

7. ラムレーズン入り。大人のブッシュドノエル

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クリスマスや誕生日など、特別な日に作りたくなるブッシュドノエルのレシピです。こちらはココア風味のロール生地に、ガナッシュとラムレーズンを巻き込んだ大人の味わい。ホイップクリームを外側に塗れば、シックな仕上がりです。ロール生地はケーキ型がなくても、天板に流せば作れますよ。
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