オレンジピールは、鶏肉ともよく合います。こちらは鶏手羽元をオレンジピールとしょうゆ、みりんで煮込むひと品。ゆで卵を一緒に煮て、煮卵も作ります。手羽元の骨に沿って切り込みを入れておくと、旨味がよく出て食べやすくなりますよ。

9. オレンジピールをトッピング。おやつトースト

ケーキクーラーの上に並べられた、クリームチーズ、プレッツェル、オレンジピール、ナッツをトッピングしたトースト

Photo by macaroni

クリームチーズフロスティング、プレッツェル、細かく刻んだオレンジピール、ピスタチオをトッピングする、豪華なおやつトーストです。甘じょっぱくてクリーミーな味わいに、やみつきになりそう。いろいろな味わいのなかで、オレンジピールがとてもいいアクセントになりますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

10. ざくざく食感。オレンジピールのビスコッティ

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ざくざく食感のビスコッティは、コーヒータイムのお供におすすめです。こちらのレシピでは、オレンジピールとホワイトキュラソーを加えることで、さわやかで奥行きのある味わいに仕上げます。コーヒーやカフェラテ、牛乳にたっぷりつけて食べるとおいしいですよ。

レシピはこちら｜E・レシピ

11. ふわっとやさしい。さわやかオレンジパン

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オレンジジュース、オレンジピール、レモンピールを入れる、さわやかさ満点の手作りパンのレシピです。パン作りはこねたり醗酵させたりと手間がかかりますが、その分できたときの感動は大きいもの。時間があるときにぜひチャレンジしてみてくださいね。

レシピはこちら｜E・レシピ

オレンジピールの可能性は無限大！

そのまま食べてもおいしいうえ、スイーツや料理作りに幅広く使えるオレンジピール。いつもなら捨ててしまうオレンジの皮まで楽しめるのもうれしいポイントです。

自分で作れば、味わいは格別♪ ご紹介した基本のレシピを参考に、アレンジレシピにも挑戦するなど、オレンジピールの可能性を無限大に楽しんでくださいね。