Name: 残っても捨てないで！セロリの葉を使う人気レシピ25選
Cuisine: 日本

セロリの葉の風味を楽しめる、洋風のごはんアレンジはいかがでしょうか。セロリが好きな方におすすめしたい混ぜごはんです。セロリの葉とハムをさっと炒めて、ごはんと混ぜ合わせるだけの簡単レシピ。ハムの塩気とこしょうで、薄めに味付けするのがポイントですよ。

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23. とろ旨。セロリの葉入り豆腐丼

出典：oceans-nadia.com

セロリの葉を活用するアイデアレシピ。ごま油とセロリの葉が香る、中華風の豆腐丼です。片栗粉でとろみを加えるので、味がよく絡みますよ。白い豆腐にセロリの葉とミニトマトの色がよく映え、見た目もGood。気軽に作れるひと品です。ぜひ今晩の献立にどうぞ♪

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24. 抜群のおいしさ。セロリの葉とツナのパスタ

出典：www.recipe-blog.jp

セロリの葉とツナの簡単パスタのレシピです。セロリの葉の風味を活かしたオイル系パスタは、ツナと組み合わせると抜群においしくなりますよ。セロリの風味が好きな方にはたまりません。バジルの代わりにセロリの葉を使って、ジェノベーゼソースにするのもおすすめです。

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25. セロリの葉で簡単本格。鶏団子のフォー

出典：recipe.rakuten.co.jp

香りを楽しめるセロリの葉は、エスニック料理に使うのもおすすめですよ。ベトナム料理で有名なフォーにトッピングして、パクチーとはひと味違った風味を楽しみましょう。食べる前にレモンを絞ると、さらに香り、酸味、風味が増して上品な味わいに。さっぱりとした味付けのものを食べたいときにいいですね。

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スープ・サラダ・炒め物。セロリの葉は料理に活用できる！

残りがちなセロリの葉ですが、香りもおいしさもたっぷり含んでいます。香りを活かした料理から、風味の和らいだ食べやすいレシピまで大活躍！茎の部分と一緒に使ってもよいですし、セロリの葉だけでも汁物やサラダ、おかず、ごはんものと幅広く料理に使えますよ。

捨ててしまうのはもったいないので、上手に使っておいしく食べきりましょう。

【参考文献】

※1 文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」野菜類/セロリ/葉柄/生

※2 水溶性ビタミンビタミン B1｜厚生労働省

※3 セロリ｜サンリブグループ

※4 ビタミンB群にはどんなものがある？効果や含まれる食品を徹底解説！｜MediPalette（メディパレット）

※5 セリ科植物に含まれる生理活性成分｜東京化成工業株式会社

（2022/03/11参照）