残っても捨てないで!セロリの葉を使った人気レシピ20選

セロリは茎の部分だけ使って葉っぱの部分は余りがち。でもセロリの葉にも栄養や風味があって、料理に使えるんですよ。そんなセロリの葉の部分を使った人気レシピを20選ご紹介します。茎と一緒に料理に使うだけでなく、葉っぱだけでも捨てずにおいしく食べきりましょう!

2019年11月6日 更新

13. 家にある野菜で作る、セロリの葉のおかか炒め

こちらのセロリの葉のおかか炒めは、鶏肉、玉ねぎ、にんじん、もやしと炒めたボリュームたっぷりの炒め物です。中華調味料で炒めれば、セロリの葉がさわやかに香るおかずに。セロリの小枝の部分も加えると、シャキシャキした食感も味わえますよ。お家にある野菜と組み合わせて作ってみて。

14. ナンプラーを使って。豚とセロリとトマトのエスニック炒め

香りの強いセロリの葉ですが、パクチーが好きな方にもおすすめですよ。こちらは豚とセロリとトマトのエスニック炒めで、ナンプラーで炒めたひと品です。豚バラ肉を弱火でじっくり炒めたら、セロリの葉とトマトを加えてしんなりすればできあがり。セロリの葉の香りが存分に楽しめますよ。

15. ご飯のお供に。セロリの葉と桜えびのふりかけ

葉の風味を生かした、セロリの葉と桜えびのふりかけです。桜えびと炒めることで香ばしいご飯のお供になりますよ。セロリの葉の消費にもってこいのレシピで、細かく切って炒めているので、セロリの葉の固さも気になりません。ご飯に混ぜておにぎりにしたり、卵焼きに入れてもおいしいですよ。

【ご飯・麺物】セロリの葉を使った人気レシピ5選

16. 甘辛く煮て食べやすい、セロリの葉のおにぎり

こちらのセロリの葉のおにぎりは、セロリの葉を甘辛く煮てご飯にまぶし、おにぎりにしています。かつおぶしも入っているので旨みもアップし、炒めるよりもセロリの葉の風味が和らいで食べやすくなっていますよ。ご飯と混ぜ合わせておにぎりにすれば、ペロッと食べられます。
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ohg

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