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カリウム：血圧の調整
ピーカンナッツには、体の中で重要なはたらきを持つ、カリウムが多く含まれています。カリウムは、細胞の浸透圧を調整しているほか、神経伝達や筋肉の収縮、酵素反応の調節にもかかわっているミネラルです。
カリウムには、摂り過ぎると血圧の上昇につながる「ナトリウム」の排泄を促す作用があるため、血圧を下げるはたらきがあります。（※5,6）
カリウムには、摂り過ぎると血圧の上昇につながる「ナトリウム」の排泄を促す作用があるため、血圧を下げるはたらきがあります。（※5,6）
マンガン：骨の健康維持
ピーカンナッツの栄養素を語るうえで外せないのが、「マンガン」です。マンガンはミネラルの一種で、おもに植物性の食品に広く含まれているため、不足する心配のない栄養素なんですよ。
マンガンが体内で担っている役割は、骨の代謝をサポートすること。骨の成分を分解し、新しく合成する過程にかかわり、健康な骨を維持するのに役立っています。（※7）
マンガンが体内で担っている役割は、骨の代謝をサポートすること。骨の成分を分解し、新しく合成する過程にかかわり、健康な骨を維持するのに役立っています。（※7）
銅：貧血対策
マンガンと並んで、ピーカンナッツの代表的な栄養素である銅。体内では、骨や筋肉などに存在しています。
銅のおもな作用は、鉄が体内で利用できるようサポートすることです。銅には、鉄を赤血球の構成成分であるヘモグロビンと合体できる形に変えるはたらきがあります。貧血対策には、鉄だけでなく銅も重要ですよ。（※7）
銅のおもな作用は、鉄が体内で利用できるようサポートすることです。銅には、鉄を赤血球の構成成分であるヘモグロビンと合体できる形に変えるはたらきがあります。貧血対策には、鉄だけでなく銅も重要ですよ。（※7）
パントテン酸：ストレスの緩和
ピーカンナッツに豊富に含まれるビタミンB群のひとつ、パントテン酸は、食べ物からだけでなく体内でも合成できることが特徴です。
パントテン酸は、わたしたちの体の中でホルモンの合成にかかわっています。なかでも「副腎皮質ホルモン」のはたらきを高めることにより、ストレスを和らげることにつながりますよ。（※8）
パントテン酸は、わたしたちの体の中でホルモンの合成にかかわっています。なかでも「副腎皮質ホルモン」のはたらきを高めることにより、ストレスを和らげることにつながりますよ。（※8）
ピーカンナッツのおすすめスイーツレシピ5選
カリカリ香ばしいピーカンナッツは、スイーツアレンジにおすすめです。タルトやケーキ、クッキーなど、お好みのスイーツに混ぜてみましょう。
1. ナッツたっぷりキャラメルタルト
ピーカンナッツやアーモンドなど、さまざまなナッツにキャラメルソースを加える、香ばしさ満載のタルトレシピです。抗酸化作用のあるビタミンEが豊富なアーモンドと一緒に摂ることで、酸化しやすいα-リノレン酸を効率よく摂取できますよ。
サクサク生地に、ほろ苦なキャラメルソースがよく合います。コーヒーとも紅茶とも相性抜群。ティータイムにいかがですか？（※2,3）
サクサク生地に、ほろ苦なキャラメルソースがよく合います。コーヒーとも紅茶とも相性抜群。ティータイムにいかがですか？（※2,3）
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
