Name: くるみとの違いは？ピーカンナッツの栄養＆人気スイーツレシピ5選
Cuisine: 日本

ピーカンナッツには、体の中で重要なはたらきを持つ、カリウムが多く含まれています。カリウムは、細胞の浸透圧を調整しているほか、神経伝達や筋肉の収縮、酵素反応の調節にもかかわっているミネラルです。

カリウムには、摂り過ぎると血圧の上昇につながる「ナトリウム」の排泄を促す作用があるため、血圧を下げるはたらきがあります。（※5,6）

血圧を下げる食べ物ってなにがある？管理栄養士が選んだおすすめレシピ15選付き

血圧が気になる方は、普段の食事にも気を遣う必要がありますよね。血圧に関わる栄養素にはどんなものがあるのか、即効性はあるのか、血圧を下げる食べ物があるのかなど解説します。おすすめのレシピもご紹介。栄養素を効率よくとり入れる方法や、おいしく減塩するためのコツもお教えしますよ。

マンガン：骨の健康維持

ピーカンナッツの栄養素を語るうえで外せないのが、「マンガン」です。マンガンはミネラルの一種で、おもに植物性の食品に広く含まれているため、不足する心配のない栄養素なんですよ。

マンガンが体内で担っている役割は、骨の代謝をサポートすること。骨の成分を分解し、新しく合成する過程にかかわり、健康な骨を維持するのに役立っています。（※7）

銅：貧血対策

マンガンと並んで、ピーカンナッツの代表的な栄養素である銅。体内では、骨や筋肉などに存在しています。

銅のおもな作用は、鉄が体内で利用できるようサポートすることです。銅には、鉄を赤血球の構成成分であるヘモグロビンと合体できる形に変えるはたらきがあります。貧血対策には、鉄だけでなく銅も重要ですよ。（※7）

鉄分だけじゃない！「貧血対策」になる食べ物＆栄養素まとめ

特に女性が悩まされることの多い「貧血」。この記事では、貧血対策に効果的とされる食べ物や栄養素についてご紹介します。コンビニで手軽に買えるもの、妊婦さんでも食べやすいもの、貧血対策に作りたいレシピなどもまとめているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

パントテン酸：ストレスの緩和

ピーカンナッツに豊富に含まれるビタミンB群のひとつ、パントテン酸は、食べ物からだけでなく体内でも合成できることが特徴です。

パントテン酸は、わたしたちの体の中でホルモンの合成にかかわっています。なかでも「副腎皮質ホルモン」のはたらきを高めることにより、ストレスを和らげることにつながりますよ。（※8）

ピーカンナッツのおすすめスイーツレシピ5選

カリカリ香ばしいピーカンナッツは、スイーツアレンジにおすすめです。タルトやケーキ、クッキーなど、お好みのスイーツに混ぜてみましょう。

1. ナッツたっぷりキャラメルタルト

出典：

ピーカンナッツやアーモンドなど、さまざまなナッツにキャラメルソースを加える、香ばしさ満載のタルトレシピです。抗酸化作用のあるビタミンEが豊富なアーモンドと一緒に摂ることで、酸化しやすいα-リノレン酸を効率よく摂取できますよ。

サクサク生地に、ほろ苦なキャラメルソースがよく合います。コーヒーとも紅茶とも相性抜群。ティータイムにいかがですか？（※2,3）

レシピはこちら｜E・レシピ

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ピーカンナッツでおいしく健康維持♪