ピーカンナッツ（ぺカンナッツ）とは

カリカリとした食感と香ばしさがおいしい「ナッツ」。みなさんはどんなナッツが好きですか？くるみやアーモンドなど、いろいろなナッツが手軽に買えますが、この記事ではくるみを細長くしたような見た目が特徴の「ピーカンナッツ（ぺカンナッツ）」について解説します。

普段食べているナッツとは、どう違うのでしょう？

ピーカンナッツはくるみの仲間

ピーカンナッツはクルミ科の一種です。甘みが強く、渋みが少ないのが特徴で、古くからアメリカで食べられています。脂肪分がとても多く、全体の約73％を占めていることから、別名「バターの木」とも言われています。（※1）

カロリー

脂肪分の多いピーカンナッツのカロリーは、100gあたり702kcal。同量のくるみは674kcal、アーモンドは613kcal、カシューナッツは576kcalです。これらに比べると、ピーカンナッツはナッツ類のなかでも高カロリーであることがわかりますね。（※1）

※くるみ以外は「フライ、味付け」の数値を参照しています。

ピーカンナッツの栄養と効果効能

出典：snapdish.co

αｰリノレン酸：コレステロール値の調整

ピーカンナッツに多く含まれる脂質のなかには、体内で合成できない必須脂肪酸があります。α-リノレン酸はそのひとつで、悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールに換えるはたらきがありますよ。

また、α-リノレン酸は酸化されやすいため、抗酸化作用のあるビタミンC、ビタミンE、β-カロテンなどとあわせて摂取するのがおすすめです。（※2,3）